MADRID, 12 Jun. (CHANCE) -
Ibiza sigue siendo uno de esos destinos capaces de enamorar a cualquiera. Sus aguas cristalinas, sus calas escondidas, los atardeceres que tiñen el cielo de tonos imposibles y esa energía única que se respira en cada rincón la convierten en el lugar perfecto para desconectar de la rutina y entregarse al placer de vivir sin prisas.
Y cuando parecía que la experiencia en este idílico lugar no podía alcanzar un nivel más alto, la isla vuelve a sorprender con una apertura gastronómica que ha supuesto uno de los grandes acontecimientos de la temporada. Un nuevo restaurante aterriza dispuesto a revolucionar la gastronómica local, transformando cada comida y cada cena en un auténtico viaje para los sentidos.
El pasado 1 de junio StreetXO Ibiza abrió sus puertas y este jueves ha celebrado su inauguración oficial con un exclusivo evento que contó con la presencia de Dabiz Muñoz. Más de 200 invitados del ámbito social, empresarial y numerosas caras conocidas disfrutaron de las propuestas del concepto más urbano y transgresor del chef dando la bienvenida así a la famosa temporada ibicenca.
Un evento que cautivó a sus asistentes con el espectáculo de su Food Bar en vivo, así como de algunos de los platos más icónicos del restaurante como el Nigiri croqueta de La Pedroche, Tako de pulpo o el Bo ssam de panceta, o con los emblemáticos cócteles como DiverXO Líquido Madrizzzz 100%, adentrándose así al universo StreetXO.
DABID MUÑOZ LLEGA A IBIZA Y COMPLETA SU IDÍLICA EXPERIENCIA CON STREETXO
Y... ¿dónde está situado? En IBIZA Gallery y frente a The Unexpected Ibiza Hotel, integrándose dentro del hub gastronómico de The Site Ibiza, el nuevo destino impulsado por Palladium Hotel Group que fusiona hospitalidad, retail, arte y excelencia culinaria reconocida a nivel internacional.
StreetXO llega a la isla manteniendo las señas de identidad que han convertido a este concepto en una experiencia gastronómica única en el mundo: cocina abierta, una barra vibrante, altísima energía, sabores únicos, creatividad sin límites... "Una montaña rusa sin frenos", como dice el propio Dabid Muñoz.
Y es que, a pesar de que mantiene el espíritu del restaurante de Madrid, este nuevo espacio lo adapta al carácter de la isla a través de tres ambientes diferenciados: el Food Bar, epicentro de la energía culinaria gracias a su cocina abierta; la Terraza, exclusiva de Ibiza; y AISH, el Cocktail Bar, que traslada el universo transgresor de la marca al terreno de la coctelería.
EL CONCEPTO MÁS URBANO Y TRANSGRESOR DE DABIZ MUÑOZ IRRUMPE EN IBIZA
Un restaurante pensado para "la gente que quiere una experiencia diferente, que quiere comer bien, que se lo quiera pasar increíble y que quiere ir a un sitio en el que no hay nada igual en el mundo", afirma Muñoz. Y no es para menos, ya que su propuesta gastronómica reúne alguno de los platos más icónicos de su marca: Desde el Nigiri croqueta de La Pedroche, el Dumpling pekinés, el Sandwich club al vapor, el Tako de pulpo hasta el Bo ssam de panceta.
Una fantasía gastronómica que completa una carta concebida para una experiencia intensa, sorprendente y memorable con el Brioche Pedroche como broche final. Y eso no es todo, ya que la carta líquida del cocktail bar reúne creaciones de espíritu vanguardista y carácter creativo, entre las que destacan DiverXO Líquido Madrizzzz 100%, Blood XO o Huevo de La Pedroche.
DABIZ MUÑOZ: "IBIZA ES PURA ENERGÍA, DONDE LA GENTE BUSCA PRECISAMENTE DESCONECTAR, DISFRUTAR Y DEJARSE LLEVAR"
Durante el evento de inauguración, Muñoz afirmó que "Ibiza está hecha para StreetXO y StreetXO está hecho para Ibiza" y agradeció a Palladium Hotel Group por "haber hecho posible la llegada del restaurante a la isla y, además, hacerlo en un entorno tan único como es The Site". Además, puso en valor la isla, reconociendo que "es pura energía, un sitio aspiracional a nivel mundial, donde la gente busca precisamente desconectar, disfrutar y dejarse llevar".
De esta manera, el chef, que ha sido distinguido durante tres años seguidos como el mejor del mundo y atesora cuatro estrellas Michelin fruto de su visión incorformista y una búsqueda constante de la excelencia, inaugura un nuevo espacio en Ibiza para completar esa experiencia idílica en la isla que ahora también pasa por su gastronomía.