El plato del día: Ensalada de cítricos

Ensalada de cítricos
EP
Europa Press Chance
Actualizado: miércoles, 26 agosto 2009 13:30
@CHANCE_es

Ingredientes para 4 personas:

- 2 naranjas

- 2 pomelos

- 2 mandarinas

- 40 grs. De azúcar

- 1 y 1/2 vasitos de zumo de naranja

- 2 cucharadas de licor de naranja

Preparación:

Pelar a lo vivo las naranjas, los pomelos y las mandarinas, retirarles el centro, cortarlo en rodajas finas y quitarles las pepitas. Disponer las rodajas en una fuente, alternando cada una de las tres frutas.

En un bol, mezclar el azúcar con el zumo de naranja y las dos cucharadas de licor de naranja sin alcohol, mezclar enérgicamente incorporando un poco de agua, hasta que se disuelva la totalidad del azúcar; verter la mezcla sobre la fruta unos 30 minutos antes de servir.