Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs. de verduras variadas para ensalada (lechuga, endibias apio)
- 2 tomates para ensalada
- Un manojo de rabanitos
- 1 pepino pequeño
- 4 salchichas de pavo
- 4 lonchas de jamón cocido en tiras
Para la salsa:
- 300 gr de yogur desnatado
- Una cucharada de parmesano rallado
- Una pizca de sal
- Pimienta
Preparación:
Limpiar, lavar y secar las verduras. Cortar en rodajas el tomate quitando las semillas, el pepino y los rabanitos. Echar todo en una ensaladera y colocar por encima las salchichas y el jamón cocido en tiras finas. Poner el yogur en un cuenco, añadir el parmesano rallado, la sal y la pimienta molida. Decorar con dos hojitas de albahaca fresca y servir junto con la ensalada.
