La 1 emite este viernes el documental "Un día en elBulli"

MADRID 3 Dic. (OTR/PRESS) -

'Versión Española' ofrece este viernes, en La 1, 'Un día en elBulli', una película documental dirigida por Albert Adrià que muestra el trabajo en uno de los mejores restaurantes del mundo. Su dueño, el restaurador Ferran Adrià, acudirá al coloquio posterior a la emisión de esta cinta. Junto a él, el director y el actor y especialista en gastronomía Juan Echanove.

'Un día en elBulli' forma parte del proyecto 'elBulli, historia de un sueño. Catálogo audiovisual 1963-2009', diez capítulos producidos para TVE que recorren la trayectoria de uno de los mejores restaurantes del mundo. Los nueve primeros, que podrán verse a través del canal temático 'Cultural·es' del que Adriá es "embajador", cuentan la historia del restaurante desde que sólo era un divertido chiringuito de playa, hasta convertirse en el máximo referente de la vanguardia gastronómica internacional.

El décimo capítulo, que se emite este viernes dentro del programa 'Versión Española", narra los secretos de todo lo que acontece en elBulli desde que inicia su actividad diaria hasta que, bien entrada la madrugada, cierra sus puertas. Esta obra, producida por TVE con la colaboración de Visual13 y dirigida por Albert Adrià y David Pujol, muestra la relevancia de la gastronomía entendida como expresión cultural.

Para Ferran Adrià, su cocina es como "un lenguaje con el que expresar felicidad, armonía, magia y cultura". Considerado como el mejor cocinero del mundo, su aportación a la cultura ha sido destacada en múltiples ocasiones: en 2007 fue investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de Barcelona y en 2008 por la Universidad de Aberdeen (Escocia). El restaurante elBulli acumula también numerosos galardones, dispone de tres estrellas Michelín desde 1997 y cuenta con numerosas distinciones entre las principales publicaciones gastronómicas.