Vicky Pulgarín "He conquistado a unos cuantos novios con la cocina"

MADRID, 28 Jul. (CHANCE/ Irene Díaz y Virginia Llorente) 

   Vicky Pulgarín es la nueva campeona de la segunda edición de MasterChef, el programa de cocina de Televisión Española. Tras vencer en la gran final al joven Mateo Sierra, esta carnicera mallorquina de 31 años en paro se ha embolsado un premio de 100.000 euros, publicar su propio libro de recetas y cursar uno de los prestigiosos programas de formación de la academia culinaria Le Cordon Bleu.

¿Qué ha significado para ti ganar MasterChef?
Ha significado un logro, una experiencia. Una competición ganada, y me siento muy orgullosa de mi misma, de lo que he conseguido y agradecida de como me han tratado. Estoy muy feliz

¿Cuándo empezaste a pensar que podías ganar?
Nunca lo he pensado, porque soy un poco negativa. Iba pasando las pruebas como quien no quiere la cosa sin darme cuenta de que realmente estaba llegando a la final. Hasta que no dijo Pepe que había ganado no me lo creí.

¿Qué crees que te ha convertido en la ganadora?
Creo que he tenido suerte y que me lo he currado, y al final me ha llevado a este resultado. Han habido risas y llantos, y se han visto en mi todas las sensaciones que puede haber en una persona. Me lo he currado y me lo he tomado en serio, a la hora de trabajar he estado ahí dando el callo y me ha salido bien. Estaba rico vamos (risas)

¿Qué te llevas del programa?
Toda la experiencia vivida, el pack completo, incluido los compañeros que son maravillosos, nunca había convivido con tanta gente al mismo tiempo. También todo lo que he aprendido de cocina y ha creer más en mi. Me ha enseñado mucho el programa.

¿Qué vas a hacer con el premio?
Pues me gustaría utilizarlo para ir a Cordon Bleu y ir tirando. Allí hay que estudiar mucho y no puedes estudiar y trabajar a la vez porque si suspendes lo pierdes todo, así que primero para formación y lo que quede para ver si en un futuro puedo montar mi propio restaurante.

¿Se acabó la carnicería?
La carnicería siempre va a estar ahí, y también va a estar presente en la cocina y si algún día tengo que volver a ponerme de carnicera pues lo haré, y si tengo que montar un restaurante-carnicería pues lo montaré (risas).

¿Como vas a cambiar tu vida ahora? Porque vivías en Mallorca...
Yo no me quiero ir de Mallorca, ya tener que irme un año a estudiar fuera me mata. A parte que tengo a mi novio que viene conmigo, pero claro las oportunidades a veces salen fuera de Mallorca porque al ser una ciudad pequeña dentro no hay tantas salidas, pero creo que si las buscas las encuentras y me va a costar encontrarlas pero bueno, voy a ir a estudiar y haré unas practicas en el restaurante de Jordi, de Pepe y Samanta, pero luego me volveré a Mallorca. Está claro que yo me quedo en Mallorca a vivir.

¿Cual es tu sueño?
Ahora mismo mi sueño es montar un restaurante y poner a mi madre conmigo en la cocina, pero tengo que darme prisa porque tiene ya 60 años.

¿Cuanto tiempo lleváis?
Vamos a hacer tres años, estamos todavía en la flor de la relación (risas), no se ha deshojado por el momento estamos muy bien.

¿Cómo os conocisteis?
Pues yo le limpiaba la casa, él necesitaba una chica para limpiar y yo me ofrecí. Yo tenía otro novio y lo dejamos, y él venia detrás de mi pero a mi no me gustaba mucho. Siempre me decía de ir a cenar y yo le ponía excusas y al final me gustó. Y mira que no me gustaba nada, se lo llegué a presentar a una amiga pero tampoco le gustó y mira, me lo quedé yo (risas). Para que veas, al final el amor sale de donde no te lo esperas.

¿Hijos te planteas tener?
No, hijos no quiero tener, no quiero responsabilidades. Además mi novio piensa como yo. Hoy en día la cosa esta muy mal para tener hijos.

¿Qué has aprendido que tiene que tener un buen cocinero?
He aprendido que a un buen cocinero le tiene que gustar todo y comer de todo.

Supongo que seguías la primera edición de MasterChef, ¿qué te ha sorprendido de esta?
Los he visto muy parecidos, meten la misma caña. Me sorprende que en la tele las pruebas duren dos horas y nosotros estemos ahí todo el día.

"ES UN LIBRO DE UNA COCINILLAS NO ES UN LIBRO DE CHEF"

¿Qué vamos a ver en tu libro de recetas?
En el libro veréis recetas clásicas y de familia, que las puede hacer cualquier persona. Hay un poco de todo, para picar, postres, comida caliente, fría... Todo muy asequible, que lo puedes encontrar en cualquier supermercado sin cosas raras.

"LA TORTILLA FRANCESA LA ODIO"

¿Qué te gusta a ti comer?
Todo, sobre todo salado. Me gusta mucho las cosas crudas, pescados, shushi, almejas, ostras, etc. La carne también me gusta, las aves, menos la tortilla francesa me gusta todo. La tortilla francesa la odio

¿Conquistas con la cocina?
Si, he tenido unos cuantos novios que los he conquistado con la cocina. De hecho cuando empecé con mi novio engordó unos cuantos kilos, y en cuatro meses que he estado en MasterChef ha adelgazado, y ahora lo volveré a engordar.

"EN MI CASA SE COME MUCHO COMIDA MALLORQUINA"

Hemos hablado de hijos pero no de matrimonio...
Ahora mismo no. Tenía mucha ilusión de casarme, mi padre siempre decía que le encantaría llevar a un hijo suyo al altar, porque le gustaba mucho el jolgorio, pero como ya no está pues se me ha pasado. Además esa ilusión también la tenía porque quería un día para mi, que fuera mio pero ya lo he tenido con MasterChef, me he casado con MasterChef (risas).

La cocina profesional es un mundo de hombres, ¿crees que te va a costar más abrirte camino?
-No creo que sea un mundo de hombres, lo que pasa que los hombres se dedican solamente a la cocina. Cuando a un hombre le gusta la cocina se mete de lleno, en cambio una mujer tiene otras responsabilidades, nunca hay mujeres que solamente estén en la cocina, la mujer esta en la cocina, en los niños, en estar guapa, esta en todo.

¿Con quién has hecho amistad en el concurso?
Con los jueces no podemos tener mucho contacto con ellos para no crear una confianza que pudiera intervenir en la decisión final. Con Jordi al ser los dos jóvenes era más una relación de amor odio, luego encima tiene una manera de mirar pues que está bueno el chico y claro te miraba así y pues qué le vas a hacer (risas). Samanta también era muy cercana y cuando podía se acercaba pero la llamaban la atención. Y a Pepe no le conocía mucho, pero se le ve muy sentido, le ves que llora y no se parece muy buen hombre.

¿Y entre los compañeros?
Con los compañeros me llevaba muy bien con todos, pero siempre compartes más con los que duermes. En mi caso dormía con Milagros y con Lorena y son con las que más afinidad he tenido.

"SI TUVIERA QUE ELEGIR A UN GANADOR ELEGIRÍA A MATEO O A CRISTOBAL"

¿Tu padre murió hace poco?
Murió hace dos años, pero al ser un padre parece que fue ayer. Nunca se te olvida y siempre piensas en el, para mi es como si no hubiese pasado el tiempo. Creo que le pasa a todo el mundo igual. Yo siempre hablaba de cocina con mi padre, porque le gustaba mucho.

¿Fue el quien te transmitió ese amor por la cocina?
Bueno él y toda mi familia, porque a todos nos gusta mucho cocinar. Mi padre estando en el hospital veía a Arguiñaño, leía revistas de cocina, le gustaba mucho. Y luego también a todos nos gusta el buen comer, nos da igual el pollo o el entrecot de ternera, que nos lo comemos todo.

¿Empezaste a cocinar desde pequeña?
Si, desde muy pequeña con 8 años o así empecé a plantar mis primeros pinitos culinarios. Hacía crepes y bueno los pegaba al techo pero ya tenía iniciativa.