SEVILLA 17 Mar. (EUROPA PRESS) -

La delegada provincial de Empleo de la Junta en Sevilla, Aurora Cosano, ha participado junto al director general de Hoteles Meliá y Tryp en Europa, Alfonso del Poyo, y el director general del Meliá Lebreros, Rafael Torres, en la cata-examen organizada para evaluar las habilidades adquiridas por los 30 alumnos de la primera promoción del Centro de Formación Profesional Ocupacional Sol Meliá en Sevilla.

La cata ha tenido lugar en el Hotel Los Lebreros, sede del citado centro formativo, que comenzó su andadura el pasado mes de diciembre con dos cursos, de 15 alumnos cada uno, en las especialidades de Cocina y Servicios de Restaurante, que deben cumplir con un compromiso de contratación del 60 por ciento.

Para el desarrollo de ambos, la Consejería de Empleo ha aportado un montante de 168.690 euros. En el primero de los cursos, los alumnos están aprendiendo a definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar aprovisionamiento, controlar consumos, preelaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias, productos culinarios, así como normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. El segundo, por su parte, los forma en las habilidades necesarias que debe tener un camarero de restaurante; tanto uno como otro contemplan formación complementaria y transversal en inserción laboral, sensibilización y prevención de riesgos.

El Grupo Sol Meliá ha tomado como referencia para la puesta en marcha del centro de formación sevillano su amplia experiencia de 18 años de colaboración con el Servicio Andaluz de Empleo en materia de formación a través del centro creado en 1993 en Granada para cubrir las carencias formativas que existían en el sector y que el grupo, debido a su compromiso con la calidad y el cliente necesitaba para su plantilla.

La delegada de Empleo, Aurora Cosano, ha hecho hincapié en estos datos a la vez que solicitaba el compromiso de las empresa y de los alumnos de cara a la incorporación en el mercado laboral. "La empleabilidad es un compromiso de todos", ha resaltado.

El encuentro ha servido, además, de jornada de convivencia e intercambio de experiencias con alumnos de otros cursos similares de la provincia, así como de toma de contacto con empresarios del sector que también juzgaron sus habilidades.