Un encuentro internacional recupera en la Alhambra la historia de la vid en Al-Andalus

Granada.- Un encuentro internacional recupera en la Alhambra la historia de la v
UGR
Publicado 14/03/2019 19:10:38CET

GRANADA, 14 Mar. (EUROPA PRESS) -

El simposio 'La vid en Al-Andalus' reunirá a expertos de distintas disciplinas entre los días 25 a 27 de marzo en el Palacio de Carlos V, con el patrocinio del Patronato de la Alhambra y el Generalife, y de la Universidad de Granada.

Según ha informado la Universidad de Granada en una nota de prensa, en este encuentro se darán a conocer parte de los resultados del proyecto de investigación 'Los naturalistas andalusíes y su papel en la recuperación del patrimonio etnobotánico'.

Un equipo multidisciplinar e internacional de expertos en viticultura, enología, filología, antropología, historia de la agricultura y de las plantas cultivadas, junto a especialistas en ciencia y agronomía en Al-Andalus, entre los que se encuentra el catedrático de la Universidad de Córdoba Esteban Hernández, debatirá sobre la realidad del cultivo de la vid más allá de los mitos.

En el encuentro, participan también la Red Cultiva del Programa Iberoamericano de Cooperación Cyted, que dirige el propio Hernández, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Regional Agrario, la Universidad de Córdoba, y diversos profesores de otras universidades andaluzas.

El encuentro científico pretende "ofrecer evidencias sobre la importancia de la vid y su papel en la consolidación y conservación de las variedades hoy extendidas no solo en la viticultura ibérica sino también en la de Sudamérica y Norte de África".

Además, el simposio ofrecerá un análisis de las técnicas de cultivo empleadas y de los productos elaborados a partir de la vid tales como pasas, arropes, agraces, vinagres y otras reducciones, e incluso vinos, especialmente con hierbas medicinales en infusión que "fueron muy utilizados como alimento y medicamento".

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Juan Marín

Juan Marín

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