El Gobierno valora que la norma de calidad del ibérico "beneficiará sobremanera" a la DOP 'Los Pedroches'

CÓRDOBA 13 Ene. (EUROPA PRESS) -

El subdelegado del Gobierno en Córdoba, Juan José Primo Jurado, ha asegurado este lunes que el Ejecutivo central "vela por los intereses" de los ganaderos y los consumidores cordobeses tras la aprobación el pasado viernes de la nueva norma de calidad del ibérico, que, en su opinión, "beneficiará sobremanera" a la Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Los Pedroches'.

Entre las principales novedades que se recogen en el Real Decreto, presentado tras el Consejo de Ministros de la semana pasada, destacan la simplificación de las denominaciones de venta --de cuatro opciones se pasa a tres eliminando la designación de recebo--, la obligatoriedad de indicar el tanto por ciento de raza ibérica, la mejora de la información al consumidor en el etiquetado --donde se deberá indicar la denominación de venta y la indicación del tanto por ciento racial--, y el refuerzo del papel que tiene el libro genealógico.

Tras su aprobación, Primo Jurado ha expresado en una nota que "esta normativa reforzará, si cabe, mucho más la calidad que posee la Denominación de Origen 'Los Pedroches', todo un símbolo de buen hacer en cuanto a la crianza y comercialización de productos ibéricos".

De este modo, "el Gobierno de España da salida así a las continuas peticiones del sector porque se ampare bajo normas de calidad la comercialización, crianza y venta de los diferentes productos procedentes del cerdo", señala el subdelegado, quien considera además que "es una magnífica noticia para la provincia cordobesa, donde la práctica totalidad de estos animales se cría fundamentalmente con bellota y a partir de ahora su calidad será mucho más reconocida".

En cuanto a la información al consumidor, Primo Jurado ha celebrado que esta norma "mejore y clarifique qué tipo de producto se compra y se consume, de manera que cualquier persona pueda decidir el tipo de producto que le interesa adquirir".