Millán ve "clave" la presencia de Jaén en la Red de Juderías para el fortalecimiento cultural y turístico

JAÉN 17 Dic. (EUROPA PRESS) -

El alcalde de Jaén, Julio Millán, ha calificado como "positiva" la presencia en la Red de Juderías Camino de Sefarad, una entidad "clave" para el empuje y la fortaleza cultural y turística de la ciudad y a la que ha vuelto tras años sin formar parte de ella.

El regidor ha participado este jueves en la asamblea telemática celebrada por la organización, en la que la capital jiennense delega, además, la Presidencia en León después de un ejercicio "ilusionante, muy difícil y con grandes avances en la Red".

"Nos demuestran la importancia del paso que dimos nada más llegar al gobierno local, que fue volver a esta organización que integra a 22 ciudades que cuentan en sus cascos históricos con huellas marcadas de su pasado sefardí", ha manifestado en una nota tras el encuentro.

Al hilo, ha agradecido al equipo técnico que integra la entidad el trabajo "intenso y rico" realizado para la promoción cultural y turística de sus localidades. "Por primera vez la Red participó en Fitur con un estand propio que fue un éxito de visitas", ha destacado.

Igualmente, ha valorado, la importante producción literaria en torno a las ciudades que forman la Red, como la edición de guías 'online' de cada una de ellas y el libro 'Sabores de Sefarad', que con la compilación de más de 70 recetas de la cocina tradicional judeoespañola y firmado por el cocinero local Javier Zafra ha tenido "una espectacular acogida y volumen de ventas".

"Con esta singular propuesta tan aplaudida conseguimos, además, poner el acento en esa otra forma de hacer turismo que encaja a la perfección con Jaén, como es el gastronómico. Ha sido un año positivo a pesar de que la pandemia no ha permitido traer visitantes a nuestras ciudades, pero la Red ha mantenido vivo el interés por descubrir el pasado sefardí de quienes la integramos y estoy convencido que ese trabajo tendrá sus frutos cuando volvamos a la normalidad", ha afirmado.

Millán también se ha referido a otros aspectos que han marcado este año de Presidencia de la Red, como la reducción de cuotas entre los socios sin mermar presupuesto o la formación específica en la red nacional para conseguir el distintivo Rasgo.

Finalmente, ha puesto de relieve el trabajo conjunto que los municipios de la Red tienen por delante en los próximos meses, con la celebración de su 25 aniversario. Junto a Jaén, 'Caminos de Sefarad' está integrada por Ávila, Barcelona, Béjar, Cáceres, Calahorra, Córdoba, Estella-Lizarra, Hervás, León, Lorca, Lucena, Monforte de Lemos, Oviedo, Plasencia, Ribadavia, Sagunto, Segovia, Tarazona, Toledo, Tudela y Tui.