JAÉN, 13 May. (EUROPA PRESS) -
La ministra de Política Territorial y Portavoz del Gobierno, Isabel Rodríguez, ha destacado que el aceite forma parte de nuestra identidad cultural. "Nuestro aceite de oliva sigue siendo una seña de identidad incomparable, una de nuestras mejores marcas, además de definir nuestra cultura, nuestra tierra, nuestro paisaje y nuestras raíces", ha apostillado.
Rodríguez ha visitado 'Expoliva 2023', la Feria Internacional del aceite de oliva e industrias afines, y ha intervenido en la presentación de Cajas de cata Jaén selección 2023, los mejores aceites reconocidos este año de la provincia, según ha recogido el Ministerio de Política Territorial en un comunicado.
La ministra se ha referido al liderazgo español en aceite de oliva. España es líder mundial en superficie de olivares y en producción y exportación de aceite de oliva. Casi la mitad de la producción mundial es española y buena parte de esa producción está en la provincia de Jaén. "Somos líderes en muchos sectores, como el gastronómico, y creo que ningún éxito es tan absoluto como el del aceite de oliva español en el mundo, gracias al buen trabajo de los profesionales de este sector que, en buena parte, se concentra en esta provincia, con 66 millones de olivos, la principal productora del país", ha subrayado.
Ha elogiado el trabajo de unos profesionales del sector privado capaces de convivir con la mejor de las tradiciones y a la vez con la modernización de un sector que camina, y debe caminar, hacia una mayor sostenibilidad.
Rodríguez ha puesto en valor "el cambio de la industria agroalimentaria de nuestro país, dentro del proceso de modernización y transformación industrial que vive España" y ha subrayado que "el sector del aceite, con pueblos de 1.000 habitantes en Jaén, donde 750 de ellos son socios de las cooperativas y almazaras, representa también cohesión del territorio y lucha contra la despoblación".
CAMBIO CLIMÁTICO Y SEQUÍA
El liderazgo del aceite de oliva español se enfrenta a un grave problema: el cambio climático, la sequía y la desertificación, que también afecta a los olivos, con menos terreno para el cultivo, mayores riesgos de incendio, falta de agua, o menor volumen de producción y de calidad.
A este problema se ha referido la ministra en su intervención, subrayando que "el Gobierno actúa para paliar los efectos de la sequía con una estrategia definida, desde el comienzo de la Legislatura, para afrontar los efectos del cambio climático, pero, a la vez, el 'mar de olivos' de Jaén también es nuestro aliado en las políticas para paliar ese cambio climático".
"Hay empresas y cooperativas que son pioneras hoy en el uso de la tecnología y las energías renovables para que los olivos sean un factor clave asimismo en esta lucha contra el cambio climático", ha indicado.
La ministra ha remarcado que el Gobierno es consciente de los problemas del sector, especialmente por la sequía que vivimos, y ha trasladado su apoyo a los productores de aceite de oliva.
RECONOCIMIENTO A LAS MUJERES QUE TRABAJAN EL ACEITE
Isabel Rodríguez ha reconocido "el trabajo de tantos hombres que dedican su vida a este oficio y de muchas mujeres, tantas veces olvidadas como en otros sectores, y a las que quiero poner en valor especialmente. Mujeres que antes eran invisibles, vareando o guisando en el campo, pero contribuyendo siempre al mantenimiento del buen aceite de oliva. Siempre estuvisteis presentes, pero hoy os reconocemos como parte fundamental del éxito del sector", ha subrayado.
Por último, Rodríguez ha felicitado a las almazaras y cooperativas responsables de los aceites de oliva virgen extra merecedores del distintivo 'Jaén Selección' de este año. "Vuestro esfuerzo y dedicación obtiene como premio un producto reconocido dentro y fuera de nuestras fronteras. Este país tiene muchas cosas de las que sentirse orgulloso y una de ellas es su sector agroalimentario, del que el aceite de oliva es una de sus piezas fundamentales. Expoliva se ha convertido en su mejor escaparate económico y Jaén en la mejor anfitriona posible", ha concluido.
