Publicado 13/12/2021 18:52CET

UPA celebra adelantar la recolección tras el mejor noviembre en producción de aceite desde 2015, con 276.181 toneladas

Archivo - Olivar en Jaén, en una imagen de archivo.
Archivo - Olivar en Jaén, en una imagen de archivo. - EUROPA PRESS - Archivo

SEVILLA, 13 Dic. (EUROPA PRESS) -

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UPA) ha valorado este lunes los "magníficos resultados" del adelanto de la campaña de recolección olivarera a los meses de octubre y noviembre, que a su juicio "ha llegado para quedarse" tras registrar a cierre de noviembre el mejor dato en producción de aceite de oliva desde 2015, con 276.181 toneladas.

"El sector olivarero ha cambiado la tendencia y la constante apuesta por la calidad ha consolidado un cambio generalizado en Andalucía", ha sostenido UPA en un comunicado en el que destaca no solo la producción de noviembre, también la comercialización, al obtenerse "una cifra de ventas buena con 132.000 toneladas en noviembre para unas ventas totales de 254.400 toneladas desde el comienzo de la campaña".

A juicio del responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, hay una "nueva mentalidad en el sector productor", que apuesta claramente por la calidad y por el adelanto de la cosecha al momento óptimo de las aceitunas.

"Está claro, y las cifras del mes de noviembre lo confirman, que los olivareros nos hemos dado cuenta de que los aceites tempranos, especialmente los que proceden del olivar tradicional, son de una alta calidad y, por lo tanto, pueden obtener un valor añadido en la comercialización. Y ese adelanto de cosecha se ha consolidado en Andalucía y, sobre todo, en la provincia de Jaén, lo que nos lleva a mirar con optimismo el futuro más inmediato de cara a la continuidad de los precios en origen por encima de los costes de producción en el olivar tradicional", ha apuntado.

UPA ha señalado que "en lo que llevamos de recolección tenemos una producción acumulada de 327.406 toneladas de aceite, un 15,8% más que el pasado año, con unas existencias totales de 529.200 toneladas si sumamos el enlace de campaña".

"Es muy relevante comprobar que, un año más, la producción y la comercialización gozan de muy buena salud en este comienzo de campaña. Los productores sabemos que el consumidor está valorando cada vez más el aceite de oliva como la mejor grasa vegetal que existe en el mundo y eso hace que se
apueste por generar una mayor rentabilidad adelantando la recolección y produciendo aceites virgen extra de la máxima calidad", ha agregado Cano, que ha destacado que estos datos reflejan "la mayor confianza" que tienen en el sector olivarero y les hace tomar conciencia de que pueden ser capaces de marcar el futuro inmediato de los precios en origen, que "no pueden tener otra tendencia que el alza".

El responsable de UPA ha considerado que "se vuelve a demostrar que el sector olivarero español será determinante en la producción y en la comercialización mundial", y ha mostrado su confianza en que se reforzará "la apuesta por un aceite de oliva virgen extra de calidad, diferenciado y con valor".

"Y si a esto añadimos la definitiva eliminación de los aranceles impuestos por Estados Unidos; así como la aprobación de la Ley de la Cadena y del decreto de Calidad, creo que nos encontramos en el mejor camino posible para que los precios en origen se estabilicen en torno a los 3 euros como están ahora mismo", ha sostenido.