Sevilla.- Unas 15.000 personas acudirán hoy en Lora a la tradicional degustación gratuita de 1.600 kilos de migas

SEVILLA 22 Ene. (EUROPA PRESS) -

Unas 15.000 personas acudirán hoy en Lora del Río (Sevilla) a la tradicional degustación gratuita de 1.600 kilos de migas que organiza la Hermandad del Santo Entierro del municipio.

Según informó a Europa Press el Ayuntamiento de Lora en un comunicado, la VIII edición del 'Aquí hay migas gratis' tendrá lugar mañana a partir de las 12.30 horas en la Caseta municipal del recinto ferial.

La intención de la organización es servir unos 50 platos de migas por minuto, con el objetivo de "dar una mayor calidad en cuanto al servicio y atención al público asistente", según explicó el hermano mayor del Santo Entierro, Antonio González, quien apostó por intentar que "el tiempo para conseguir un plato no sea demasiado largo".

Entre los ingredientes, aportados en su mayor parte por entidades de la localidad, destacan más de 700 kilos de pan troceado, 600 litros de agua caliente, más de 150 kilos de aceite de oliva, 70 kilos de ajos, 150 kilos de panceta de cerdo y 40 kilos de sal.

Las migas se cocinarán en tres grandes sartenes de dos metros de largo por un metro de ancho y 30 centímetros de alto y se emplearán dos peroles grandes para freír los ajos, 12 fogones y 15 paletas especiales para mover las migas. Además, la Hermandad loreña estrenará un nueva sartén de seis metros, lo que facilitará la rapidez de elaboración.

Por su parte, González dijo tener "una ilusión muy grande" en esta nueva edición y esperó "de corazón que este día sea motivo de fiesta y reunión para loreños y visitantes de toda España, así como que este evento siga llevando el camino de convertirse definitivamente en una tradición, no sólo de Lora del Río, sino en todo todo el país".

El 'Aquí hay migas gratis' comenzó como una actividad más para la recaudación de fondos de la Hermandad del Santo Entierro loreña, pero ha pasado de convertirse en "uno de los acontecimientos, en cuanto a originalidad y movimiento social, más populares, a poco de ser una tradición en la geografía española".