El libro 'La luz del sur' muestra la oferta turística de haciendas y cortijos andaluces frente a la estandariza

MADRID 28 Ene. (EUROPA PRESS) -

La guía 'Haciendas y Cortijos de Andalucía' recoge la oferta de este tipo de construcciones, emblema del paisaje andaluz, que se han ido convirtiendo en espacios rehabilitados para ofrecer servicios turísticos y que suponen una auténtica alternativa de calidad frente a la "estandarización".

El libro, en el que han participado 53 de los 70 asociados, fue presentado hoy por el director de Planificación y Ordenación Turística, Antonio Muñoz, y el presidente de la Asociación de Haciendas y Cortijos de Andalucía, José Manuel Ledesma, en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) de Madrid.

Para Ledesma, estos espacios reflejan la estructura tradicional de la economía y la sociedad rural y para Muñoz son, además, un destacado mecanismo del turismo de interior, con el que generar empleo y riqueza en la Andalucía rural.

Al respecto, el director general de Planificación, vaticinó que tras varios años de monopolio del turismo de sol y playa y del que ofrecen las grandes ciudades como Granada, Córdoba o Sevilla, el futuro del turismo andaluz está en el interior. Para ello, "debemos aprovechar el saber hacer del litoral y no caer en la estandarización", sostuvo Muñoz.

IMAGEN DE ANDALUCÍA

Por su parte, Ledesma recordó la historia de estas construcciones, "imagen de Andalucía", e indicó que cuando la población rural comenzó a asentarse en las ciudades o incluso en los pueblos cercanos, como consecuencia de las mejoras que se iban produciendo fundamentalmente en los medios de transporte y en la modernización de la agricultura y la ganadería, las haciendas y los cortijos comenzaron a perder razón de ser, quedando muchos despoblados y sin uso residencial.

Sin embargo, hoy se han reconvertido en zonas que ofrecen al turista un nuevo producto donde se conjuga historia, tradición, calidad y naturaleza, es decir, calidad de vida y bienestar para quien lo disfruta.

Según los responsables de la Asociación de Haciendas y Cortijos, la actividad turística ha supuesto la rehabilitación de haciendas y cortijos "que estaban condenados a la ruina", y la creación de nuevas instalaciones con niveles de calidad comparables a los mejores establecimientos turísticos del mundo.

En 'La luz del Sur', que recoge también una variada colección de imágenes, se intenta resaltar los valores culturales así como los aspecto arquitectónicos de estos edificios singulares que han ido especializándose en la prestación de servicios turísticos. Para ello, la organización tiene un catálogo para los agentes turísticos.