TOLEDO, 19 Mar. (EUROPA PRESS) -
La localidad toledana de Consuegra (Toledo) acoge a partir de mañana viernes, 20 de marzo, las II Jornadas de Tapas y Pinchos Medievales, que se desarrollarán en el municipio hasta el 13 de abril.
Un total de once establecimientos hosteleros participarán en estas Jornadas con obras de arte culinario, auténticos 'bocados de historia', cuyos ingredientes deben ser típicos de la Edad Media, informó el Ayuntamiento de la localidad en nota de prensa.
El objetivo de estas Jornadas, que se celebran paralelamente en todos los municipios que integran la Red de Ciudades y Villas Medievales, es ensalzar y promocionar la riqueza culinaria de Consuegra y, más concretamente, la que tiene que ver con el pasado medieval del municipio.
Entre los nombres de las tapas con las que los establecimientos participantes sorprenderán al público se incluyen' sorpresa manchega con pan crujiente', 'Carmen. Tosta de Foie con queso roto y frutos secos caramelizados en reducción de mosto y mostaza a la anciana', 'Lechón a la orza artesano, caramelo y reducción de cencibel', o 'Muslito de codorniz escabechado acompañado de olivas cornicabra'.
Asimismo, destacan 'Los cónsules', 'Lanza de bacalao con zarzuela de pimientas en aires cítricos', 'Crujiente de pato a las tres culturas', 'Cata de morcilla con virutas salteadas', 'Secreto ibérico y verduritas con salsa toledana', 'Viandas medievales' y 'Delicias de Solomillo en salsa tío José'.
Como el año pasado, los participantes optarán a tres premios: Premio 'A la mejor tapa' otorgado por el Jurado Profesional; Premio 'A la mejor tapa' concedido por el público participante; y Premio 'A la mejor tapa' que será para el establecimiento que obtenga la mejor puntuación del jurado mixto, es decir, tanto el popular como el profesional. El ganador representará a Consuegra en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Medievales que, este año, se celebrará en Coria los días 24, 25 y 26 de abril.
El público podrá emitir sus votos rellenando el folleto promocional y aquellos que tengan selladas al menos el 90 por ciento de las casillas de los establecimientos participarán en el sorteo de un lote de productos gastronómicos de Consuegra y de una noche en habitación doble en régimen de alojamiento y desayuno en un hotel, hostal o casa rural de uno de los municipios de la Red de Ciudades y Villas Medievales.
Los establecimientos participantes en este certamen son: El jardín de la alegría, The Pesca Bar Irish Pub, El Rincón del Mar, Bar Hnos. Pozo, Mesón La Centinela, Mesón La Rueda, Restaurante Las Provincias, La Tercia, Hostal Restaurante San Poul, Restaurante Villa Cervantina y Pub Yacaré.
El precio de cada tapa, que podrá degustarse desde las 12.30 a las 15.30 horas de lunes a domingo, excepto el día libre de cada local, es de dos euros.
