CIUDAD REAL, 18 Sep. (EUROPA PRESS) -
El Campus de Ciudad Real acogerá desde este miércoles, día 19, al viernes 21 de septiembre la celebración del XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, que reunirá a más de 320 profesionales e investigadores que abordarán cuestiones de actualidad científica y técnica relacionada con el sector de pequeños rumiantes.
Según el secretario ejecutivo del congreso y catedrático del Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética de la UCLM, José Ramón Caballero de la Calle, este evento brindará la oportunidad de reivindicar la importancia social y económica que el ovino y el caprino tienen, pues "son muchas las familias que viven de este sector y las industrias que están detrás del mismo".
Un hecho que, según Caballero, queda patente en Castilla-La Mancha y justifica la localización del congreso en esta Comunidad, ya que ésta es la tercera región española en importancia en ganadería ovina y caprina; la segunda en producción de ovino de leche; una de las más importantes en cuanto a censo de ganado caprino y uno de sus productos estrella es el queso manchego de oveja.
TEMAS DE SALUD ANIMAL
El congreso se ha estructurado en tres jornadas en las que se abordarán temas de salud animal, legislativos, de consumo y del campo de la investigación, según ha informado la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en nota de prensa.
En la primera de ellas, los participantes harán una puesta al día de la situación del ganado ovino y caprino; y en la segunda, se abordarán aspectos relacionados con estos pequeños rumiantes desde un punto de vista científico y técnico, a la vez que se prestará atención a la relación de este sector con el cinegético.
En la última de las jornadas se tocarán cuestiones relativas a los sistemas de calidad y trazabilidad en la producción de ovejas y cabras, y el devenir de esta ganadería en el marco de la nueva Política Agraria Común.
En definitiva, se abordarán temas de "gran interés" no sólo para los profesionales sino también para la sociedad en general y los propios consumidores, según ha señalado la vicerrectora de Estudiantes, Beatriz Cabañas, quien ha trasladado a la organización el respaldo de la UCLM para su celebración.
