La alta cocina en miniatura vuelve a escena en Valladolid con el Concurso Nacional de Pinchos y el Campeonato Mundial

   VALLADOLID, 27 Sep. (EUROPA PRESS) -

   La XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid se desarrollarán durante los días 6, 7 y 8 de noviembre en la Cúpula del Milenio y como novedad se ampliarán las fechas a los días previos de la competición oficial, por lo que se podrán encontrar ya las tapas en los establecimientos desde el 2 de noviembre y hasta el día 12.

   Estos certámenes han sido presentados este miércoles por el alcalde, Jesús Julio Carnero, y están organizadas por el Ayuntamiento de Valladolid a través de la Sociedad Mixta de Turismo, junto a los directores técnicos de ambos concursos, Luis Cepeda y Ángel Moretón, respectivamente, y el presidente de la Asociación de*Hostelería*de*Valladolid, Jaime Fernández.

   De esta manera, distintos bares y restaurantes de la ciudad apadrinarán a cada uno de los finalistas, ofreciendo en sus locales la tapa con la que su apadrinado se disputará la final del concurso durante el denominado Festival de la Tapa.

   El regidor ha explicado que la decisión de ampliar las fechas se debe a la "creciente demanda" del turismo gastronómico que genera el acontecimiento y "gracias a la generosidad de los participantes", quienes han otorgado a los bares que los apadrinan en Valladolid la receta y video previo de la tapa con la que competirán en ambos campeonatos.

EL VII CONCURSO MUNDIAL DE TAPAS

   El VII Concurso Mundial de Tapas, por su parte, se llevará a cabo el 8 de noviembre y contará con la participación de 16 concursantes procedentes de los 5 continentes.

   Después de un "exhaustivo proceso", ha precisado el primer edil, de selección entre las 146 solicitudes recibidas de 43 países diferentes, se eligieron a 13 candidatos y se designaron cuatro suplentes.

   Además de estos 13 finalistas, se unirán al concurso el campeón del Concurso Nacional de la edición anterior, el ganador del I Concurso de Tapas de México, celebrado en el estado de Querétaro, y la vencedora del V Concurso de Tapas de Oceanía.

   Europa estará representada por Alemania, Andorra, España, Francia y Suecia. El continente americano estará representado por Brasil, Canadá, Chile, México y Perú. Asia contará con la participación de cocineros de Baréin, India, Singapur y los Emiratos Árabes.

   África estará presente con un representante de Sudáfrica, y Oceanía tendrá la presencia de Nueva Zelanda. Los participantes que se clasificaron como reservas proceden de Bulgaria, Venezuela, Taiwán y Austria. En la presente edición India será el país invitado del certamen internacional.