VALLADOLID, 7 Nov. (EUROPA PRESS) -
La empresa palentina Cascajares ha puesto en marcha un proyecto solidario que ayudará a repoblar la Sierra de la Culebra, en la provincia de Zamora, que cuenta con la ayuda del conocido chef José Andrés, y que permitirá plantar un árbol por cada pularda 'Ave Fénix' vendida.
Así lo ha anunciado este martes el presidente de Cascajares, Alfonso
Jiménez, quien ha presentado en Valladolid el proyecto 'Ave Fénix', "una iniciativa solidaria para devolver a la sociedad todo el cariño recibido" tras el incendio que el pasado 26 de enero arrasó sus instalaciones ubicadas en la localidad palentina de Dueñas-
Jiménez ha explicado los detalles de este proyecto y ha puesto como ejemplo la llamada que recibió del chef José Andrés, quien desde un primer momento "ofreció su ayuda" a la empresa palentina.
De hecho, el cocinero asturiano se ha sumado a esta iniciativa y ha
regalado la receta de la pularda 'Ave Fénix' que, "además de simbolizar la resiliencia, el renacer y el espíritu de superación de la compañía, refleja el firme compromiso solidario de Cascajares con la reconstrucción de la Sierra de la Culebra en Zamora", arrasada en verano 2022 por dos de los mayores incendios de la historia de España, según ha explicado el presidente de la compañía.
Así, por cada pularda 'Ave Fénix' vendida, la empresa plantará un árbol en la zona y permitirá la creación del 'Bosque Cascajares'.
Nueves meses después del incendio, Cascajares trabaja de nuevo al ritmo habitual, recoge miles de encargos para la próxima Navidad y "lleva a orgullo" el hecho de haber sabido mantener cerca, "a pesar de las circunstancias", a las personas que forman su equipo, ha enfatizado Alfonso Jiménez.
"Son los principales artífices de nuestra recuperación, un ejemplo de paciencia, fidelidad y esfuerzo", ha reconocido el presidente de Cascajares.
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