La Feria de la Tapa de Salamanca arranca hoy para ofrecer al público creaciones culinarias "innovadoras" a 1,20 euros

SALAMANCA 14 Jun. (EUROPA PRESS) -

El Centro Multiusos Sánchez Paraíso de Salamanca se convierte desde este jueves y hasta el próximo domingo, día 17 de junio, en el escenario de la celebración de la 'Feria de la Tapa' salmantina, el encuentro gastronómico que promueve Mahou Clásica en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad para ofrecer al público creaciones culinarias "innovadoras" por 1,20 euros.

El alcalde de la capital, Alfonso Fernández Mañueco; el vicepresidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Alejandro Lannelongue, y el director regional de Hostelería del Grupo Mahou-San Miguel, Emilio Alonso, han sido los encargados de inaugurar el evento.

Desde hoy los ciudadanos podrán degustar más de 60 tapas que representan "lo mejor de la cocina en miniatura en un único espacio", según han informado fuentes de la organización en un comunicado remitido a Europa Press.

En los cuatro días de duración de la Feria, que nace con el objetivo de "promover la gastronomía local, al tiempo que se crea un lugar de encuentro y tertulia para los ciudadanos", 22 hosteleros ofrecerán creaciones como la Milhoja de tomate, berenjena y queso fresco al aroma de aceite de oliva de El Hidaldo-Cervantes; la Morcilla picante con queso Philadelphia, cebolla caramelizada y reducción de vinagre de Módena de La Abadía Mesón Restaurante; el Moruno de melón con polvo de ibérico y jamón de La Jamonería de Carmen o el Tomate de bacalao y crujiente de aceitunas negras de La Hoja 21.

El horario de apertura al público del Centro Multiusos es de 12.00 a 16.30 horas y de 20.00 a 24.00 horas, hasta el domingo, 17 de junio. La entrada es gratuita.

PREMIO A LAS MEJORES TAPAS

La Feria finalizará el domingo 17 de junio cuando, a partir de las 20.30 horas, tenga lugar el Concurso para elegir la mejor tapa del encuentro. En él, un jurado de expertos decidirá cuál ha sido la mejor de las creaciones presentadas en el Certamen.

En su valoración, se tendrán en cuenta aspectos como la innovación del plato, la apariencia, los ingredientes y, por supuesto, el sabor de cada una de las tapas presentadas.

Los premios a los que optan los hosteleros son 3.000 euros para el ganador, y para el segundo y tercer clasificados, 1.500 y 500 euros, respectivamente.