Nueva investigación sobre la alimentación en los cerdos

Cerdo Ibérico
Foto: EUROPA PRESS/ DIPUTACIÓN DE HUELVA
Europa Press Castilla y León
Actualizado: domingo, 4 mayo 2014 12:36
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VALLADOLID, 4 May. (EUROPA PRESS) -

   La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo han renovado el acuerdo para la realización del 'Estudio de métodos alternativos para caracterizar la alimentación del cerdo ibérico en la etapa de cebo: isótopos estables de carbono y espectroscopía en el infrarrojo cercano'.

   Según consta en un comunicado emitido por el Gobierno autonómico y recogido por Europa Press, el objetivo de esta investigación es conocer, a través del análisis de la composición de la grasa del tejido adiposo subcutáneo del animal, cómo le afecta su alimentación.

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