150 restaurantes catalanes participan en una campaña contra el desperdicio alimentario

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Europa Press Catalunya
Actualizado: miércoles, 26 noviembre 2014 13:07
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BARCELONA 26 Nov. (EUROPA PRESS) -

Un total de 150 restaurantes catalanes se han unido este año a la Semana Europea de la Prevención de Residuos, que se celebra del 22 al 30 de noviembre, para reducir el desperdicio alimentario en el sector de la restauración y reducir los residuos de envases.

En este marco, la Agencia de Residuos de Catalunya (ARC) coordina cinco programas piloto en ecorestaurantes de Castelldefels, Reus, Vilobí d'Onyar, Móra d'Ebre y Baix Empordà, ha informado la Conselleria de Territorio y Sostenibilidad este miércoles en un comunicado.

Algunas de las medidas que utilizan estos establecimientos son proporcionar al cliente diversas cantidades en las tapas, ofrecer algunos ingredientes --como aceite, sal o pimienta-- en envases de cristal en vez de en pequeñas bolsas de plástico, y utilizar servilletas de tela reutilizables.

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