BARCELONA, 16 May. (EUROPA PRESS) -
La Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural ha organizado para este jueves una jornada técnica sobre la clasificación de canales porcinas en colaboración con la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) y la Feria BTA (Barcelona Tecnologías de la Alimentación), en el marco de esta última.
Según ha informado la Generalitat en un comunicado, en el acto participarán la directora del programa de calidad de los productores de cerdos en el Quebec, Danielle Pettigrew, y el jefe del sistema de inspección danés de clasificación de canales, Jesper Larsen, que expondrán la experiencia en sus países sobre este tema.
La jornada, denominada 'El sistema de clasificación de canales porcinas en Catalunya. Explotación y valorización de los datos', también contará con la responsable del programa de calidad de producto del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), Marina Gispert, y además se dispondrá una mesa redonda a la que se unirán los representantes de todos los sectores interesados.
