Mas de 60 personas asisten a una jornada sobre derivados cárnicos en Vic

Publicado 05/06/2015 11:04:35CET

BARCELONA, 5 Jun. (EUROPA PRESS) -

Más de 60 personas, principalmente técnicos, asistieron este jueves a la jornada 'La calidad de los derivados cárnicos: compartimos experiencias de aplicación de la nueva norma de calidad' que se celebró en Vic (Barcelona), ha informado en un comunicado este viernes la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat.

La nueva norma sobre la calidad de los derivados cárnicos, que entró en vigor el 13 de junio de 2014, tiene como objetivo producir alimentos de buena calidad comercial y competitivos que permitan cubrir la demanda de los consumidores dándoles una información veraz y completa sobre el producto.

La industria cárnica es un sector clave en la economía catalana, ya que el año pasado se superaron, por primera vez, los dos millones de toneladas de producción, un 3,5% más respecto a 2013.