El Gastronomic Forum Barcelona recupera la presencialidad este lunes "lleno de gente"

BARCELONA, 18 Oct. (EUROPA PRESS) -

El director del Gastronomic Forum Barcelona, Josep Alcaraz, ha celebrado que la edición 2021 del evento, que se celebra desde este lunes hasta el miércoles en el recinto Montjuc de Fira de Barcelona, ha acogido una gran afluencia de público: "Es un éxito, está lleno de gente".

Lo ha dicho en declaraciones ante los medios durante la visita inaugural del Salón, que ha encabezado la consellera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat, Teresa Jord.

En la inauguración también han participado el director general de Fira de Barcelona, Constantí Serrallonga, y la concejal de Comercio, Mercados, Consumo, Régimen Interna y Hacienda del Ayuntamiento de Barcelona, Montserrat Ballarín, entre otros.

Alcaraz ha defendido que lo más importante del evento es que es el primero del sector, según él, que recupera la presencialidad a nivel nacional.

"Es el momento de recuperar la normalidad, de poder hacer negocios, networking presencialmente. Es lo que necesitamos en el sector. Necesitamos las ferias", ha defendido.

Ha augurado que el Salón concluirá con muy buenas cifras de visitantes por el volumen que ya ha acogido durante su primer día, y ha asegurado que el sector, que es a sus ojos el que más ha sufrido a causa de la pandemia del coronavirus, se recuperará "en poco tiempo".

Ha puesto en valor el hecho de que en el Gastronomic Forum participan grandes empresas pero también pequeños productores, artesanos, que trabajan con productos de kilómetro cero y de proximidad.

También ha recordado que esta edición del evento se centra en la sostenibilidad, que "no es una moda ni una tendencia, sino una realidad".

El evento reúne a más de 300 empresas y 100 ponentes, entre los que hay 60 chefs que suman 46 estrellas Michelin, y contará con 6.000 metros cuadrados de exposición comercial y 4.000 metros cuadrados dedicados a actividades.