Investigadores de la UB definen el comportamiento del agua a temperaturas muy bajas

BARCELONA 28 Ene. (EUROPA PRESS) -

Investigadores de la Universitat de Barcelona (UB) han publicado un estudio teórico sobre el comportamiento del agua a temperaturas inferiores a -100º, lo que tiene aplicaciones en ramas científicas de la Biología.

El modelo teórico, publicado en la revista 'Proceedings of the National Academy of Sciences' y codirigido por la UB y la Universidad de Boston, define y unifica la dinámica de las moléculas del H2O a partir de cuatro escenarios concretos.

El agua se define por tener un comportamiento "altamente anómalo" si se compara con otros fluidos, ya que puede mantenerse en estado líquido hasta a -92º. Dado que el agua en estado líquido es la base para la vida en la Tierra, el modelo teórico afecta a numerosas ramas científicas.

En particular, los resultados del trabajo se aplican a disciplinas como la criogenia, la criobiología, la crioterapia y la criopreservación del material orgánico --por ejemplo, células madre, óvulos y espermatozoides--.

De hecho, la criopreservación de material orgánico se conserva entre los -80º y los -196º, y se conoce que la mayoría de las proteínas pierden funcionalidad por debajo de -53º, por lo que es importante conocer el comportamiento molecular del agua a bajas temperaturas.