CÁCERES, 15 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha estado presente en Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, la mayor feria de España y la segunda del mundo, del 6 al 10 de marzo en el Recinto Ferial de Montjuïc en Barcelona.
La Torta del Casar, queso extremeño que se ampara bajo la Denominación de Origen Protegida como sello de calidad y de tradición, se presentó, por primera vez, con un stand propio situado en el recinto ferial y acompañado por cinco de las queserías inscritas. "Este año en Alimentaria hemos comprobado que la Torta del Casar tiene entidad suficiente para asistir a este tipo de ferias con stand propio, aunque mantengamos una vinculación constante con la Junta de Extremadura", subraya Javier Muñoz, director técnico del Consejo Regulador. Además, "tanto los clientes ya consolidados de la Torta del Casar como aquellos que se han acercado por primera vez durante los cinco días que duró Alimentaria, han apreciado la imagen de solvencia que pretendíamos transmitir, acorde con el producto comercializado", señala Javier Muñoz "y lo más importante, los industriales que nos acompañaban han podido realizar mejor su labor, recogiendo nuevos contactos comerciales"
En su tercer año de participación en esta feria bianual, uno de los objetivos de la Denominación de Origen era promocionar los productos que certifica y poner en contacto a empresas interesadas en establecer relaciones comerciales con las queserías que forman parte de ella. Entre los visitantes registrados por el Consejo Regulador, el 80 % corresponde al mercado nacional (principalmente del área mediterránea) y el 20 % restante proceden de Alemania, Irlanda, Estados Unidos y México.
El Consejo Regulador, en su labor de promoción de la Torta del Casar, asistirá con la Diputación de Cáceres, a la Feria Internacional del Turismo de la Comunidad Valenciana que se celebra del 6 al 9 de abril y al Salón Internacional del Club de Gourmet, del 8 al 11 de mayo, con espacio propio y acompañada de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
Alimentaria'06.
Esta edición de Alimentaria, del 6 al 10 de marzo en Barcelona, ha supuesto el 30 aniversario de esta feria que ostenta ya la segunda posición internacional en el ránking ferial del sector. El éxito de su modelo ferial lleva a Alimentaria a ocupar la totalidad del espacio de Fira de Barcelona en sus dos recintos, Montjuïc y Gran Via. En total, 122.000 metros cuadrados de exposición y actividades de animación que suponen un incremento del 10 por ciento respecto a la pasada edición de la feria, en 2004.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar.
La Torta del Casar se elabora únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar su origen y calidad, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores. La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de la auténtica Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada.
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