VALENCIA, 30 Mar. (EUROPA PRESS) -
La Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia celebra, desde hoy y hasta el 5 de abril, la tercera edición de la Semana Chocolate, donde los incondicionales de este manjar podrán acercarse a dos exposiciones con objetos antiguos empleados para elaborar chocolate y figuras hechas con este alimento, a puntos de venta con una gran variedad de productos, conocer la ciencia que encierra este producto o participar en talleres, informaron hoy fuentes de la entidad.
Así, durante toda la semana, el atrio oeste del Museo de las Ciencias acogerá la exposición y degustación 'Chocolate a mano', donde los artesanos de Chocolates Comes mostrarán a los visitantes la elaboración del producto. También se exhibirá una selección de figuras de chocolate cedidas por la Escuela Superior de Pastelería.
Además, los visitantes podrán adquirir en la tienda del Museo de las Ciencias toda una serie de productos especializados relacionados con el fascinante mundo del chocolate. Igualmente, en algunos puntos del recinto, habrá carritos donde podrán comprar un delicioso chocolate recién hecho listo para consumir.
Dentro de esta iniciativa, a partir de hoy y hasta el 3 de abril de 11.00 a 13.00 horas y de 16.00 a 17.00 horas se realizará el taller para niños 'La Casita de chocolate Comes', donde los más pequeños aprenderán a modelar y pintar figuritas que luego podrán llevarse a casa.
Para los mayores, el 31 de marzo y el 1 de abril de 18.30 a 20.00 horas en la cafetería de L'Hemisfèric, el jefe de estudios de la Escuela Superior de Pastelería, Víctor Navarro, ofrecerá el taller 'Creaciones con Chocolate', donde mostrará los diversos usos de este alimento.
La Semana del Chocolate, que se realiza en colaboración con Natra Cacao, continúa el fin de semana con más actividades. En concreto, el sábado, 4 de abril en la Sala Polivalente del Museo de las Ciencias, Fernando Sapiña del Parc Científic de la Universitat de València y Pere Castells de la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia) impartirán dos sesiones del taller 'La Ciencia del Chocolate' de 10.00 a 11.45 horas y de 12.00 a 13.45 horas, y en el que la ciencia y la gastronomía se darán la mano para que los participantes descubran que es posible preparar aire, aceite o caviar de chocolate.
El sábado 4 y el domingo 5 de abril, Intermón Oxfam, expondrá en un stand el trabajo que realiza en países productores de cacao, con la venta de sus productos de comercio justo. La Ong apoya a 104 grupos productores en distintos continentes; les ofrece la asistencia técnica necesaria para que éstos se incorporen al mercado internacional del cacao en unas condiciones más favorables.
En estos países, en las primeras fases de producción del cacao --recolección del fruto y extracción de las semillas--, se emplea una gran cantidad de mano de obra infantil en unas condiciones laborales muy adversas. Intermón Oxfam ofrecerá información sobre alternativas a esta situación, a través del comercio justo como herramienta de cooperación al desarrollo mediante unos paneles expositivos y venta de sus productos.
