La Fundación Kalitatea asará 32 corderos este sábado en San Sebastián en la Fiesta del Cordero Lechal

SAN SEBASTIAN 16 Feb. (EUROPA PRESS) -

La Fundación Kalitatea asará, este sábado en la Fiesta del Cordero Lechal de San Sebastián, 32 corderos con Eusko Label, con el objetivo de promocionar el producto, dar a conocer sus características, apoyar a los pastores guipuzcoanos, y recaudar fondos para la Fundación Vasca de Esclerosis Múltiple Eugenia Epalza, representada en Gipuzkoa por ADEMGI.

En un comunicado, la Diputación foral de Gipuzkoa explicó que esta iniciativa, que también cuenta con el apoyo del Ayuntamiento donostiarra, se desarrollará en la Plaza de la Trinidad donde, a partir de las 12.30 horas, se distribuirán más de 1.000 pintxos de cordero asado 'al burduntzi' a un euro la ración.

Asimismo, se habilitará una pequeña feria agrícola en la que podrán encontrarse productos del territorio, como el pan de Soraluze, queso de la Cooperativa Ardi Gazta, o caldos de la Denominación de Origen Txakoli de Getaria y la Asociación de Sidreros de Gipuzkoa, entre otros, que también destinarán su recaudación a ADEMGI.

El asado de los corderos de leche procedentes de criadores guipuzcoanos de las razas Latxa y Carranzana comenzará a las 09.30 horas a cargo del especialista Carlos Ibarrondo. Los corderos que se degustarán se alimentan exclusivamente de leche materna y son sacrificados cuando tienen entre 3 y 5 semanas, "lo que da como resultado una carne jugosa, tierna y con un exquisito sabor", concluyó la institución foral.