CÁCERES 9 Jun. (EUROPA PRESS) -

Cáceres acogerá del 18 al 21 de junio la primera feria de productos ecológicos de Extremadura que se ha denominado Extrema-Bio 2009.

Este certamen está organizado por la Institución Ferial de Cáceres (Ifeca), que preside el ayuntamiento, y la Asociación de Empresarios Ecológicos de Extremadura, fundada en 2003, que aglutina a unas 17 empresas de la región que comercializan este tipo de productos.

La feria contará con unas jornadas técnicas que se celebrarán los días 18 y 19 de junio en el Aula de Cultura de Caja Extremadura, y con una muestra empresarial con degustaciones ecológicas, que tendrá lugar los días 20 y 21 de junio, en el Paseo de Cánovas y en las que se podrán disfrutar diversos productos como aceite, frutos secos, helados, bebidas o dulces, entre otros muchos. El horario de apertura de los stands será de 12,00 a 16,00 horas y de 20,00 a 23,00 horas.

Así lo señaló hoy en rueda de prensa la alcaldesa de la ciudad, Carmen Heras, que presentó el programa de este encuentro en el que participarán unas 28 empresas que buscan dar a conocer los productos ecológicos de nuestra tierra "que son cada vez más demandados por la sociedad", dijo.

El presidente de la Asociación de Empresarios Ecológicos de Extremadura, Juan Jesús Collado, recordó que este tipo de productos está dirigido a "un consumidor responsable" que busca calidad y "un respeto al medio ambiente" y recordó que, actualmente, la región es la tercera comunidad autónoma que más superficie dedica a la agricultura ecológica y que hay unas 25 empresas que comercializan sus productos fuera de nuestras fronteras.

JORNADAS TÉCNICAS

Además de las degustaciones, que se podrán realizar mediante la compra de un tickets al precio de 0,80 euros, se han organizado unas jornadas técnicas en las que expertos sobre el tema debatirán aspectos relacionados con los alimentos y la agricultura ecológica en áreas tan diversas como la salud, los beneficios medioambientales, el control e identificación de alimentos, la calidad, el consumo y la venta directa.

Con un nuevo formato, se incidirá en las semejanzas y diferencias entre el plan nacional y regional de fomento de los productos ecológicos considerado como uno impulsores del auge de este sector dentro y fuera de Extremadura.

Entre los ponentes se cuenta con el subdirector general del Ministerio de Medio Ambiente; la presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica; y el secretario de la Federación Nacional de Productos Ecológicos FEPECO, entre otros.

Además estarán presentes profesores de las universidades de Valencia, Almería y Extremadura y prestigiosos reposteros de la región debatirán sobre los alimentos ecológicos y la salud, aspectos de moda en la prensa especializada y en la gastronomía en general por sus altas cualidades organolépticas y nutritivas.

Las jornadas finalizarán con una demostración de cocina en directo (Show-Cooking) a cargo de dos restauradores extremeños. Las inscripciones podrán realizarlas a través de la página www.extremabio.com.

Además una decena de restaurantes, no sólo de Cáceres, sino también de Montijo, Coria o Mérida, ofrecerán durante ese fin de semana un menú confeccionado con productos ecológicos al precio de 35 euros, sumándose así a esta iniciativa que pretende difundir el uso de estas materias primas en la cocina tradicional y en el consumo diario.

Finalmente también se ha creado un premio denominado 'Bio Cáceres 2016' que pretende reconocer la trayectoria de una empresa en la defensa y promoción de los productos biológicos y que ha recaído en una revista de divulgación alemana, según indicó la alcaldesa.