Logroño acogerá en 2028 la XIV edición del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), la gran cita internacional de la industria jamonera - GOBIERNO RIOJANO
LOGROÑO, 11 Oct. (EUROPA PRESS) -
La Junta Directiva del Instituto Internacional del Jamón (Interham) ha designado a Logroño como sede oficial del XIV Congreso Mundial del Jamón, tal y como ha anunciado el Gobierno riojano.
Tras valorar la candidatura presentada en julio por el Gobierno de La Rioja, con el apoyo de instituciones, entidades representativas del sector agroalimentario y asociaciones empresariales de la región, Interham ha decidido eligir a Logroño.
Organizado por Interham, el Congreso Mundial del Jamón es, ha explicado el Gobierno riojano, una cita bienal concebida para compartir avances científicos y tecnológicos, fortalecer alianzas y desarrollar colaboraciones entre todos los operadores de la cadena: industria, producción ganadera, centros de investigación, administraciones y distribución.
Interham ha valorado a La Rioja "como una de las regiones españolas con mayor proyección agroalimentaria, destacando el peso de su industria alimentaria en la economía regional y un tejido productivo en el que conviven empresas familiares con una larga trayectoria y compañías con una marcada vocación exportadora, y en el que la industria cárnica ocupa un lugar relevante".
En los próximos meses, se darán a conocer las fechas, el espacio, el programa y el resto de detalles de esta edición.
El Instituto Internacional del Jamón - International Ham Institute (Interham) es una iniciativa internacional que tiene como objetivo fortalecer la imagen y reputación del jamón a nivel global, promoviendo el Congreso Mundial del Jamón y creando una estructura formal para su continuidad.
Promovida por las asociaciones "clave" en la producción de este producto, Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), se centra en divulgar información sobre el jamón, sus atributos sensoriales, usos culinarios y más.
Entre sus principales objetivos, se encuentran la defensa de las características del jamón, la promoción de sus cualidades gastronómicas y nutricionales, y la colaboración con administraciones nacionales e internacionales para mejorar su reputación y la del sector profesional que lo elabora.
