LOGROÑO, 27 Nov. (EUROPA PRESS) -
La Asociación del Camino Ecológico de La Rioja (ACER) ha organizado, con la colaboración de los Centros docentes de preescolar, infantil y primaria de la localidad, así como con la residencia de ancianos, Hospital del Santo, una actividad dirigida a promover el consumo ecológico en los comedores escolares y residencias de ancianos.
Una iniciativa que se realiza con el fin de resaltar la importancia de consumir alimentos sanos, ecológicos y de proximidad como un elemento estratégico en la definición de prácticas alimentarias saludables, de modelos de desarrollo agrario sostenibles y socialmente responsables.
Como novedad, en esta edición se incorpora el IES Valle del Oja, de la localidad, con un almuerzo ecosaludable que tendrá lugar el jueves, día 1 de diciembre.
En esta ocasión, el menú elegido se centra en las legumbres, cuyo año internacional ha establecido la FAO, las verduras y un segundo plato consistente en huevos ecológicos y patatas fritas y la fruta.
