'Sostenibilidad a la riojana': gastronomía, emprendimiento joven y diálogo para un futuro más verde en el 'Roots'

Evento Sostenibidad a la riojan

- ALIANZA POR LA SOLIDARIDAD

LOGROÑO 18 Jun. (EUROPA PRESS) -

Este jueves 19 de junio a las 19,30, el bar Roots acoge 'Sostenibilidad a la riojana', un evento abierto al público que combina gastronomía local con iniciativas inspiradoras nacidas en La Rioja para avanzar hacia un modelo de vida más sostenible. Una cita donde el picoteo con producto local se mezcla con el talento joven, la innovación y el compromiso medioambiental.

Organizado por Alianza por la Solidaridad, el evento reunirá a una nueva generación de jóvenes comprometidos con el cambio desde La Rioja. Participarán estudiantes del Instituto Batalla de Clavijo, del Ciclo de Formación Básica en Fabricación y Montaje, quienes presentarán sus propuestas técnicas desarrolladas a través de metodologías de Aprendizaje y Servicio.

A ellos se suman María Barco, fundadora de Platarvm, un proyecto que une botánica, ciencia y creatividad; y Sara Gellez, diseñadora de moda experimental, que mostrará su innovador trabajo con biomateriales. Cerrará el bloque de intervenciones Casa Irene, un restaurante de Viniegra de Abajo, que compartirá sus prácticas reales de aprovechamiento alimentario y gestión responsable de los recursos.

Este evento forma parte de las acciones para acercar la sostenibilidad a la ciudadanía desde lo cotidiano, lo joven y lo cercano dentro del proyecto "Juventud y Justicia Climática", financiado por el Gobierno de La Rioja.

Además de las presentaciones, el encuentro ofrecerá un espacio de networking relajado con DJ en directo. La entrada es gratuita hasta completar aforo e incluye comida y bebida.