MADRID, 28 Ene. (EUROPA PRESS) -
El catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) de Madrid, Francisco García Olmedo, afirmó hoy que no existen alimentos naturales en Madrid Fusión 2010.
García defendió la calidad y seguridad de los productos transgénicos, unos productos "completamente seguros" que suponen "un arma poderosísima". En esta línea, afirmó no comprender por qué a día de hoy, cuando "se come mejor que nunca, es cuando existe el mayor miedo hacia los alimentos".
En su exposición, el catedrático desmitificó el concepto 'natural', un término al que, en su opinión, se le ha asignado un falso significado.
"Natural no es sinónimo de bueno e inocuo, al igual que artificial no lo es de malo y peligroso. Las plantas no estaban en la naturaleza para alimentarnos, fue el hombre el que domesticó realizando la mayor operación genética de la historia", explicó.
