Casi el 30% de los asistentes del Salón de la Panadería InterSICOP procedieron de la Comunidad de Madrid

MADRID, 3 Mar. (EUROPA PRESS) -

El 29,7% de los asistentes a la decimotercera edición de InterSICOP, el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Equipamiento, organizado por Ifema Madrid, procedieron de la región.

Durante los cuatro días, del 19 al 22 de febrero, la feria ha recibido asistentes de toda España, principalmente de la Comunidad de Madrid (29,7%), Andalucía (13,1%), Cataluña (9,4%), Valencia (9,2%), Castilla y León (7%) y Castilla-La Mancha (6,8%).

A nivel internacional, los países más representados han sido Portugal, con el 39,5% de los visitantes, seguido de Italia (18,1%) y, a continuación, México, Francia, Chile y Alemania.

Esta edición ha alcanzado el objetivo de "convertirse en el gran reencuentro de los profesionales de la panadería, pastelería y heladería". Así M¡más de 175 empresas, procedentes de seis países, han exhibido todas las novedades que se van lanzando al mercado, fruto de la innovación, los cambios tecnológicos y el avance de cada sector.

Bajo la marca TecSICOP, el Salón ha potenciado la oferta de equipamiento, maquinaria y tecnología para los diferentes sectores agrupados, con el objetivo de dinamizar y acelerar los procesos de venta y la renovación de los equipos.

InterSICOP 2022 ha vuelto a demostrar su capacidad de convocatoria y alcance a nivel nacional y fuera de nuestras fronteras. En esta edición ha participado un total de 15.652 profesionales procedentes de 44 países.

Como en cada edición, uno de los platos fuertes de InterSICOP 2022 ha sido el amplio programa de ponencias técnicas a cargo de grandes y reconocidos maestros, quienes han compartido técnicas, recetas y conocimientos.

InterSICOP 2022 también ha sido el marco de tres grandes campeonatos nacionales de pastelería, panadería y heladería, así como un concurso que descubre nuevos talentos pasteleros. El equipo de InterSICOP ya está trabajando para la próxima edición, que se celebrará en 2024.