Expertos resaltan el impacto de tecnologías en el sector de la refrigeración y piden invertir en sostenibilidad

MADRID, 17 Nov. (EUROPA PRESS) -

Las tecnologías disruptivas tendrán un fuerte impacto en el sector de refrigeración y es importante invertir en sostenibilidad, según afirmaron los expertos participantes en una mesa redonda sobre este tema desarrollada en el Foro C&R, en el marco del Salón Climatización y Refrigeración, C&R 2021, que se celebra del 16 al 19 de noviembre en Ifema Madrid

Los ponentes advirtieron también de la importancia de la ciberseguridad ante una mayor dependencia tecnológica en la industria 4.0 y animaron a las empresas del sector a plantear proyectos de inversión encaminados a la sostenibilidad y la digitalización para optar a los fondos Next Generation, según ha indicado Ifema Madrid en un comunicado.

El encuentro fue coordinado por la Asociación de Empresas de Frío y sus Tecnologías (AEFYT), con la colaboración de la Asociación de Fabricantes Andaluces de Refrigeración (AFAR), la Asociación Técnica Española de Climatización y Refrigeración (Atecyr) y la Confederación Nacional de Asociaciones de Instaladores y Fluidos (Conaif).

En el mismo, se analizaron cómo las tecnologías disruptivas se están introduciendo en el sector de refrigeración; la transformación de la industria de refrigeración y acondicionamiento de aire industrial a corto y medio plazo; la digitalización de una instalación de refrigeración con la automatización y control de los equipos y procedimientos; la industria 4.0 y la ciberseguridad en el sector y el supermercado del futuro y la última milla.

En el foro, moderado por Albert Albert, consultor de Refrigeración en ColdSulting, intervino en primer lugar el director de Desarrollo de Negocio en la consultora ARTICAi, Fernando Boned, quien expuso las "importantes posibilidades que tienen para introducir las tecnologías disruptivas y tratar de lograr la transformación del sector".

Comenzó recordando que la crisis sanitaria de la Covid-19 ha tenido también graves efectos económicos, pero añadió que los fondos Next Generation, procedentes de la Unión Europea, "permiten ahora disponer de una batería de instrumentos financieros e importantes recursos".

AMENAZA DE CIBERATAQUES

Por su parte, el director ejecutivo de HISPASEC, Fernando Ramírez, destacó la importancia de la ciberseguridad en la industria 4.0 porque "ante una mayor dependencia tecnológica los ciberataques son más peligrosos" y pueden llegar a provocar incluso la parada de la cadena de producción.

Por eso "cada empresa debería preguntarse si está preparada para evitar estos ataques y contar con un plan de seguridad, conociendo sus vulnerabilidades en función de la tecnología que utilice", aseguró.

En este sentido, insistió en que las amenazas cibernéticas pueden ocasionar importantes costes a las compañías, por lo que estas deben examinar todas sus necesidades en este ámbito.

El director técnico de DINOSOL Supermercados, Ruben Molowny, aseguró que esta empresa invierte "cada vez más recursos en digitalizar las instalaciones y controlarlas de forma remota", lo que también repercute en "un mantenimiento preventivo que nos ayuda a reducir costes".

A él se unió Miguel Ángel González, director de Innovación en AKO, quien resaltó que el sector de la refrigeración lleva ya 10 años de plena transformación, un proceso en el que están resultando fundamentales "el conocimiento y las capacidades de los diferentes agentes de la cadena de valor".

EL SUPERMERCADO DEL FUTURO

Por otro lado, la responsable de Seguridad Alimentaria y Medioambiente en ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados), María Martínez-Herrera, aseguró que la refrigeración tiene mucho que aportar al supermercado del futuro.

"El frío es esencial para poder llevar los alimentos a todos los puntos de España. Sin refrigeración no hay seguridad alimentaria y esta es el pilar básico de la distribución", reseñó.

Por otra parte, advirtió de que los objetivos de desarrollo sostenible no deben considerarse como una cuestión de marketing, sino que las empresas "han de estar realmente mentalizadas para cumplirlos".

La CEO de NARVAL Logística Frigorífica, Marta Sánchez López-Lago, centró su intervención en la última milla y su importancia en las nuevas tendencias de distribución.

Sin embargo, esta experta explicó que, mientras hay un gran intento de reducir la huella de carbono con vehículos híbridos y de gas, la realidad es que el último eslabón de la cadena "adolece de falta de eficiencia operativa, por lo que "necesitamos una cadena de distribución de suministros mucho más eficiente".

Por último, en la jornada inaugural de la feria tuvo lugar el acto de entrega del Premio Climatización y Refrigeración para reconocer la labor de aquellos profesionales que se dedican al desarrollo, progreso y mejora del sector de la climatización y la refrigeración, y que recayó en Pedro Pulido.