La sociedad gastronómica Napardi celebra su 70 aniversario con cuatro eventos gastronómicos a cargo de distintos chefs

PAMPLONA 19 Abr. (EUROPA PRESS) -

La sociedad gastronómica Napardi conmemora su 70 aniversario con cuatro eventos gastronómicos a cargo de distintos chefs con los que compartirá recetas, cocina y mantel a lo largo del año.

Según han informado en una nota de prensa, Napardi quiere celebrar estos 70 años con cuatro cenas a lo largo del año en los que "los protagonistas son los cocineros". "Ellos nos proponen el menú y bajo su dirección cocinamos los socios y luego todos juntos nos lo comemos", han explicado.

Así, la primera cita será este jueves, 20 de abril, a las 20 horas, con el cocinero Javier Diaz Zalduendo, chef del Restaurante Alhambra, con el siguiente menú: carpaccio de esparragos, cacahuete-piñón, melaza de vermouth rojo y microvegetales; taco de bacalao al pil-pil con trazo de tartufo de mostaza, sésamo y módena; cuajada de leche de oveja, higos confitados, helado de miel-romero y cumbre de especias.

Les seguirán, en junio, David de Jorge, Robin Food, en octubre Koldo Rodero, de restaurante Rodero, y como cierre, Pilar Idoate, del restaurante Europa.

En 1953, tal y como han relatado desde Napardi, varios pamploneses que se reunían habitualmente en diversos clubes o asociaciones se plantearon fundar una sociedad gastronómica parecida a las que ya existían en Guipúzcoa. Este grupo de amigos viajaron a San Sebastián para visitar la sociedad Istingorrak, "de donde regresaron satisfechos de cuanto vieron y con la idea clara de crear en Pamplona algo semejante".

"Así surgió Napardi y lo que hoy nos representa, un plato con un tenedor y una cuchara cruzados en aspa posados en él", han subrayado, tras añadir que la inauguración de la primera sede, situada en la calle Mayor n 35, en un local bajo, tuvo lugar el 18 de marzo de 1953.