Científicos y capitanes de almadraba analizarán los efectos del cambio climático en pesca de Isla Cristina

ISLA CRISTINA (HUELVA), 28 (EUROPA PRESS)

Científicos y capitanes de almadraba analizarán 'El cambio climático y sus posibles efectos sobre la pesca del atún rojo' durante el 'Arraéz y Sotarráez, IX Encuentro de Capitanes de Almadraba', que se celebrará en la localidad onubense de Isla Cristina los días 10 y 11 del mes de septiembre.

Según ha informado en una nota el Ayuntamiento de Isla Cristina, Jesús Morales, doctor en Biología del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), será el ponente, mientras que Manuel Blasco, catedrático de Zoología de la Universidad de Extremadura (UEX), ejercerá como moderador tras dicha ponencia.

Además, en este foro también se hablará del lenguaje almadrabero, del Consorcio Nacional Almadrabero y de su relación con la guerra civil en el año 1936 y de la almadraba gaditana de Santic Petri, entre otros asuntos de interés.

De igual modo, también se ocupará este foro de la gastronomía y de la mojamas de atún con importantes restauradores andaluces que deleitarán con sus platos a los asistentes.

Junto a este encuentro, la localidad isleña también acogerá la V Semana del Atún y la IV Muestra Culinaria, que se celebrará en este último caso del 7 al 19 de septiembre.

Estas actividades, organizadas por la 'Muy Noble Asociación Amigos del Atún Thunnus Thynnus', cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Isla Cristina, así como con el patrocinio de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía y Cajasol y, en esta ocasión, el cartel anunciador ha sido realizado por 'Atlantidawelcome'.

ALMUERZOS

Además de las ponencias, mesas redondas, catas de mojama y visita a una ancestral almadraba, se desarrollarán almuerzos preparados por cinco afamados restauradores andaluces diferentes: Javier Hernández del Restaurante Limonar 40 (Málaga); José Manuel Córdoba del Restaurante El Ventorrillo del Chato (San Fernando, Cádiz); Manuel Moreno del Restaurante El Copo (Los Barrios, Cádiz); Víctor Gamero del Restaurante Alcuza (Sevilla), y José Antonio Zaiño del Restaurante Casa Rufino (Isla Cristina), establecimiento en el que serán celebradas todas las comidas.

De forma paralela, en esas mismas fechas, tendrá lugar una exposición de maquetas de barcos de almadraba por parte del carpintero de ribera José Zamudio.

La muestra, que se desarrollará del 7 al 19 en el Patio de San Francisco, será trasladada durante los días 10 y 11 de dicho mes al teatro municipal Horacio Noguera.