HUELVA, 7 May. (EUROPA PRESS) -
El secretario general del PSOE en Huelva, Mario Jiménez, indicó hoy el cambio de Denominación de Origen Protegida (DOP) --de 'Jamón de Huelva' a 'Jabugo'-- recogida hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) supone "un paso decisivo para rectificar un error histórico", que a su vez "dará unidad al sector amparado bajo esta nueva denominación".
Así lo explicó a Europa Press Jiménez, quien aseguró que se trata de "una magnífica noticia" que coincide con la celebración del V Congreso Mundial del Jamón en Aracena (Huelva), por lo que el sector está "de enhorabuena", ya que la nueva DOP es "un paso necesario para consolidarlo y que éste sea de referencia mundial por ser un producto sano y respetuoso con el medio ambiente".
En este sentido, el socialista apuntó que el Consejo Regulador del Jamón de Jabugo será "una referencia mucho más restrictiva de una marca culinaria", al tiempo que alabó el trabajo del alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, y del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida 'Jabugo', José Rodríguez de la Borbolla.
Jiménez aprovechó para insistir en "las bondades de los productos del cerdo" y destacar "la ausencia de problemas", refiriéndose a los efectos de la gripe A, a lo que añadió que se trata de un animal "perfectamente sano y es muy conveniente disfrutar de los productos del cerdo ibérico y de los que se manejan en la provincia de Huelva, amparados bajo la DOP 'Jamón de Jabugo'".
Por su parte, la delegada provincial de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Esperanza Cortés, apuntó que para conseguir esta DOP "se ha luchado mucho y se ha obtenido en un tiempo récord", lo que propiciará "que se extienda a todo el mundo el nombre de Jabugo".
Por último, indicó que es "positivo no sólo para la comarca serrana, sino también para la provincia de Huelva", al tiempo que apuntó, por otro lado, que el V Congreso Mundial del Jamón "está siendo un éxito contando con una participación inmensa por la calidad de los ponentes".
El BOE recoge hoy el cambio de la Denominación de Origen Protegida (DOP) 'Jamón de Huelva' a DOP 'Jabugo', una solicitud del Consejo Regulador que ha coincidido con la celebración del V Congreso Mundial del Jamón en Aracena (Huelva).
Según la información que aparece en el BOE, consultado por Europa Press, transcurrido más de una década desde que se solicitó el registro comunitario y comprobando que sigue siendo utilizada mayoritariamente en el comercio y en la lengua común, tanto nacional como internacional, el nombre geográfico 'Jabugo' para referirse al producto amparado por la Denominación de Origen Protegida 'Jamón de Huelva', se ha reconsiderado la decisión adoptada hace años y se solicita la modificación del nombre de acuerdo con el uso y notoriedad del 'Jabugo' en la comercialización del jamón y la paleta.
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