BERJA (ALMERÍA), 10 Oct. (EUROPA PRESS) -
La localidad almeriense de Berja ha acogido uno de los talleres de 'Cocina Tradicional en Familia' que impulsan el Área de Igualdad y Familia de la Diputación Provincial junto con la marca gourmet de la provincia, 'Sabores Almería'.
El taller celebrado en la localidad virgitana ha contado con la participación del alcalde del municipio, José Carlos Lupión, que dio la bienvenida a los asistentes; de la diputada provincial de Igualdad y Familia, Carmen Belén López, y de la diputada de Promoción Agroalimentaria, María Luisa Cruz, según ha informado la institución provincial en una nota.
Con estos talleres se busca "demostrar que es posible pasar un rato de diversión en familia en la cocina y, al mismo tiempo, elaborar una dieta saludable con los productos almerienses de máxima calidad", según expone la Diputación, que al hilo de esta iniciativa ha subrayado su "firme apuesta por divulgar las costumbres y tradiciones de los almerienses a través de actividades que potencian el tiempo de ocio activo y las relaciones intergeneracionales entre todos los integrantes de la familia".
La diputada de Igualdad ha agregado que el objetivo de estos talleres es "acercar alternativas de ocio en las que se puedan poner en valor la interacción entre padres, madres e hijos, en este caso cocinando y de la mano de 'Sabores Almería', para que puedan pasar un rato en familia pero siempre añadiendo un nuevo valor, como es la cocina tradicional y los productos locales".
Por su parte, la diputada de Promoción Agroalimentaria ha señalado que desde su área "se trabaja conjuntamente con el área de Igualdad y Familia para la promoción de los hábitos de vida saludable, y también para enseñar a las familias y a los más pequeños a comer bien y a cocinar utilizando los productos de nuestra provincia de Almería".
Los talleres de cocina tradicional en familia se incluyen en la programación anual de 'Familia 2.0' de Diputación, y están dirigidos a los municipios menores de 20.000 habitantes de la provincia de Almería para la realización de actividades intergeneracionales con familias que pueden incluir en sus programaciones anuales de cultura, fiestas, juventud, para las celebraciones de efemérides como el día de la familia.
Estas actividades suponen, según la Diputación, "una perspectiva del valor de la familia a los municipios pequeños y un apoyo para ofrecerles alternativas de ocio y formación para propiciar mejores condiciones de vida y evitar el despoblamiento". La actividad consiste en un taller de cocina tradicional en vivo dirigida a toda la familia de manera lúdica y dinámica.
De esta manera, con esta iniciativa se persiguen los objetivos de "promocionar el cuidado creativo y lúdico de la infancia; realizar actividades de ocio de calidad y sostenibles, recuperando tradición y cultura; dar alternativas de ocupación del tiempo libre y de ocio a las familias; mejorar la comunicación y los lazos entre familiares e intergeneracionales por medio de actividades de participación y cooperación; fomentar hábitos de vida saludables y sensibilizar hacia la familia como principal fuente de afecto y valores".
MENÚ ELABORADO
El menú cocinado en el taller celebrado en Berja ha incluido una tortilla de presules y patatas elaborada con un kilogramo de guisantes recién cogidos, dos cebolletas tiernas, dos patatas, ocho huevos, un "pellizco" de azúcar, sal y aceite de oliva.
De igual modo, en este taller se ha elaborado una brocheta de secreto con calabacín y cherry, que ha tenido como ingredientes 150 gramos de secreto, un calabacín, dos tomates cherry, sal y aceite de oliva.
Los talleres de cocina tradicional ya se han celebrado en La Mojonera, Líjar, Bayarque y Berja, y más adelante lo harán en Instinción --el 23 de octubre--, Dalías --6 de noviembre--, Purchena --20 de noviembre-- y Turre, municipio donde está previsto que se lleve a cabo dicha iniciativa el 18 de diciembre.
