Casabermeja celebra IV Fiesta de la Cabra Malagueña con una ruta gastronómica y un concurso de tapas

MÁLAGA 17 Sep. (EUROPA PRESS) -

El municipio malagueño de Casabermeja celebrará desde este viernes hasta el domingo la cuarta Fiesta de la Cabra Malagueña, que contará con una ruta gastronómica de los productos derivados de esta especie y la segunda edición del concurso de tapas Carta Malacitana.

Así lo han informado este lunes en rueda de prensa la diputada de Desarrollo Económico-Rural, Leonor García-Agua; el alcalde de Casabermeja, Antonio Domínguez, y el presidente de Carta Malacitana, Manuel Maeso.

La Diputación de Málaga, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña, la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Casabermeja participan en la organización de esta fiesta, que trata de poner en valor dicha raza autóctona española, que está entre las más lecheras del mundo.

La provincia de Málaga cuenta con un censo aproximado de 200.000 animales, una de las mayores concentraciones, siendo Casabermeja un municipio de tradición ganadera caprina "importante". Prueba de ello es la cantidad de ganaderías que alberga y que el consumo de los productos derivados de la cabra, leche, queso y chivo es actualmente parte de la dieta fundamental de los casabermejeños.

JORNADAS GASTRONÓMICAS Y CULTURALES

Un total de 11 bares y restaurantes de la localidad participarán en la 'Ruta Gastronómica de los productos de la Cabra Malagueña', donde los visitantes podrán encontrar una gran variedad de tapas, platos y postres. Además, cada establecimiento participará con una tapa a concurso que será evaluada por un jurado de expertos gastronómicos pertenecientes a la Asociación Carta Malacitana.

Asimismo, para esta cuarta edición se ha ampliado la oferta cultural y de ocio, sobre todo las dirigidas a los niños, como los paseos en burro, la posibilidad de darle el biberón a un chivo, talleres de elaboración de chapas o de postres. Para el público adulto, destacan los talleres de elaboración de quesos y de ondas para el ganado, además de las degustaciones de queso, miel, de chivo lechal malagueño y de la ristra de chorizo de cabra más larga del mundo.

Como novedad, la Fiesta de la Cabra Malagueña contará, por primera vez, con pregonero oficial: el presidente de Facua Málaga y vicepresidente de Carta Malacitana, Manuel Sánchez Vicioso, será el encargado de dar lectura al pregón, el viernes, a las 20.00 horas, en la Fuente de Abajo, junto a la zona del mercado de quesos.

El sábado y el domingo se llevará a cabo una serie de visitas guiadas de los rincones más significativos de Casabermeja, como son el cementerio de San Sebastián, el Museo de la Cerámica y la Iglesia de Nuestra Señora del Socorro. Como novedad, se incluye también la visita a las Peñas de Cabrera, enclave arqueológico de la localidad compuesto por una serie de abrigos con manifestaciones rupestres, tanto pinturas como grabados