La XVII Fiesta del Boquerón Victoriano se celebra del 22 al 27 de septiembre con un nuevo formato itinerante

Cartel de la XVII Fiesta del Boquerón Victoriano

- DIPUTACIÓN DE MÁLAGA

MÁLAGA 11 Sep. (EUROPA PRESS) -

La Fiesta del Boquerón Victoriano de Rincón de la Victoria, declarada de Singularidad Turística Provincial, se reinventa en su XVII edición con un nuevo formato adaptado a la actual situación sanitaria.

Así, aunque no se celebra la tradicional fiesta popular en la playa, se realizan actividades durante la semana del 22 al 27 de septiembre, se van a recorrer 30 restaurantes con showcooking y degustaciones patrocinadas por Sabor a Málaga, que organiza también un mercado de productos agroalimentarios en la plaza del Ayuntamiento del 25 al 27 de septiembre.

Así lo han dado a conocer el presidente de la Diputación de Málaga y alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, junto al vicepresidente primero y responsable de Sabor a Málaga, Juan Carlos Maldonado, y el concejal de Turismo de Rincón de la Victoria, Antonio José Martín, durante la presentación del cartel y el programa este viernes en la Diputación.

"Esta edición llega cargada de novedades y la primera de ellas es el cambio de formato debido a las circunstancias actuales", ha explicado el presidente, quien ha señalado que al no haber fiesta popular, la actividad se alargará hasta el fin de semana con un programa itinerante que se desarrollará en tres espacios diferentes: Lacaliza, en Rincón de la Victoria; Añoreta Golf, en Torre de Benagalbón; y Hotel Moon Dreams Calabahía, en La Cala del Moral.

Por otro lado, la fiesta recorrerá una treintena de restaurantes de las tres localidades del municipio y de Málaga capital, que ofrecerán demostraciones de cocina en directo de la mano de reconocidos cocineros y degustaciones gratuitas de boquerones fritos y en vinagre al pedir una consumición, ha detallado.

Así, el programa comenzará en Lacaliza con el showcooking El Boquerón Tropical, el 22 de septiembre a cargo de los cocineros de Eurotoques Raúl González y Sergio Garrido; y Boquerón Viajero, el día 23 con la participación de los cocineros de Artcua José Muñoz y Sergio Cortés.

El 24 el espacio para cocinar será Añoreta Golf, con la participación de las cocineras de Amuco Estefanía Marchal y Lucía García, que protagonizarán el showcooking El Boquerón. En el mismo espacio, el día 25, el cocinero Enrique Sánchez, conductor del programa Cómetelo de Canal Sur, protagoniza el showcooking Un Boquerón con Historia.

El sábado la fiesta se traslada al Hotel Calabahía y con el showcooking De Rincón, el Boquerón. José López, de Añoreta Golf, y Daniel Jesús Cuadrado, de Lacaliza, serán los encargados de esta actividad. El programa cierra con Daniel García Peinado, el chef del AOVE, el día 27 con el showcooking Boquerón y AOVE.

Estas actividades, para las que es necesario inscribirse previamente para poder asistir, se retransmitirán en streaming desde el canal de Youtube del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, ha informado.

Este año todos los platos irán maridados con algunos de los mejores vinos malagueños premiados por Sabor a Málaga y por primera vez se realizarán armonías con aceite de oliva virgen extra. Los maridajes estarán a cargo de Jesús María Claros, experto en vinos de Málaga, y las armonías a cargo de Francisco Lorenzo, experto en aoves.

MERCADO SABOR A MÁLAGA Y RED DEL BOQUERÓN

En paralelo a la Fiesta del Boquerón Victoriano, la Diputación de Málaga organiza un Mercado Sabor a Málaga que se celebrará entre el viernes 25 y el domingo 27 de septiembre en la plaza del Ayuntamiento. El mercado contará con 14 stands que ofrecerán una amplia selección de productos representativos de la provincia.

Además, se celebrarán actividades paralelas como catas talleres y showcookings para poner en valor la restauración y la gastronomía del municipio. Para ello se contará con chefs colaboradores como el cocinero Álvaro Saura, del restaurante Liceo Playa, que preparará una hamburguesa de boquerones victorianos; y Rafael Serrano, del chiringuito Marina Playa, ganador del segundo premio en el VI Concurso de Espetos Torremolinos Costa del Sol.

El responsable de Sabor a Málaga, Juan Carlos Maldonado, ha reiterado la apuesta de la marca por el fomento del consumo de productos de la tierra y al sector hostelero. "Por ello hemos optado por actividades con un formato más reducido que garanticen los protocolos y las medidas de seguridad que dictan las autoridades sanitarias", ha señalado.

Por su parte, la Red del Boquerón, con sus 30 restaurantes adheridos, estará activa durante dos semanas para apoyar la promoción de la fiesta e incentivar el consumo de boquerón ofreciendo degustaciones de boquerones con cada consumición y elaborando originales recetas.

En este sentido, Salado se ha mostrado "convencido de que esta edición del Boquerón marcará un antes y un después. Prueba de ello es que, pese a la situación en la que estamos, la Red de Restaurantes del Boquerón ha batido su récord, una muestra de que el trabajo de años anteriores comienza a dar sus frutos", ha destacado.

Por último, el presidente ha aprovechado para reconocer "el esfuerzo que desde el sector de la restauración se está haciendo en estos momentos de crisis" y para agradecer la labor del sector agroalimentario malagueño "que ha sido un pilar fundamental desde el inicio de la pandemia en nuestra provincia", así como a las asociaciones y colectivos que colaboran con el evento.