Zaragoza.- La I Muestra Gastronómica de la Pasta Alimenticia y el Dulce se celebra en Daroca este fin de semana

DAROCA (ZARAGOZA), 20 (EUROPA PRESS)

Daroca acoge este fin de semana un completo programa de actividades que va a girar en torno a la pasta alimenticia y el dulce. La muestra gastronómica se inaugura hoy gracias al esfuerzo de la comarca Campo de Daroca, que pretende mostrar con este evento los recursos, la iniciativa y las posibilidades de crecimiento de este territorio.

El Campo de Daroca es un buen ejemplo de producción integrada, ya que hay una gran superficie de cultivo de trigo; también se encuentra una harinera que lo limpia, muele y transforma --Harinas Lozano--, y en Daroca se ubican dos importantes empresas que comercializan la pasta y el dulce, como son Pastas Romero y Pastelerías Manuel Segura.

Este deseo de mostrar las potencialidades de la comarca a los propios vecinos, pero también al resto de los aragoneses y a posibles futuros emprendedores, es lo que ha llevado a los organizadores a preparar un completo programa de actividades en torno a la pasta y el dulce, que ha tenido su prólogo con la celebración de unas jornadas gastronómicas sobre estos productos, que se han celebrado entre el 12 y el 19 de mayo en nueve restaurantes aragoneses.

El acto inaugural de la feria tendrá lugar esta tarde, aunque la muestra gastronómica se abrirá a mediodía con la celebración de numerosas actividades en el complejo hostelero Legido's.

Las degustaciones de productos serán el eje principal de la muestra y los organizadores han previsto varias comidas multitudinarias con espectáculos en las que los asistentes podrán participar pagando un precio simbólico.

Por seis euros se entregarán seis tickets (con uno, por ejemplo, se podrá degustar un vaso de vino o un plato de pasta y, con dos, un dulce de Manuel Segura). Otra posibilidad es adquirir doce tiques por diez euros.

Con la presentación de estos bonos se podrán degustar distintos platos de pasta, dulces, vinos de la Tierra del Jiloca o quesos de la zona. En total se van a montar seis cocinas y en cada una se confeccionará una receta de pasta diferente.

Pero además de las degustaciones, se han programado numerosas actividades paralelas. Por ejemplo, mañana tendrá lugar una visita turística guiada a la ciudad monumental de Daroca, que incluye la visita al Museo de la Pastelería Manuel Segura. Por la tarde se celebrará una charla práctica sobre "Los secretos de la pasta" y una charla-coloquio y posterior cata de vinos sobre "El mundo de la garnacha".

También se ha programado una exhibición y degustación de cócteles realizados con vinos de la tierra del Jiloca a cargo de la Escuela de Hostelería IES Matarraña y se celebrará un concurso amateur de cocina con recetas elaboradas con pasta alimenticia. Finalmente, antes de la degustación gastronómica que se celebrará por la noche, tendrá lugar una charla degustación sobre la situación actual del azafrán del Jiloca.