OVIEDO, 15 Mar. (EUROPA PRESS) -
El restaurante Cortina, en Villaviciosa, acogerá el próximo martes 17 la final del concurso La mejor Fabada del Mundo, organizado organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio.
Según ha indicado la organización, la prueba "ha sido realmente dura" y los miembros del jurado han tenido que probar durante el pasado mes ochenta y cuatro fabadas para determinar cuáles son las mejores de este año 2015.
El nivel de participación ha sido el más alto de todas las ediciones, como lo demuestra que han sido necesarios 15 puntos sobre 20 para alcanzar la final.
Las mejores fabadas que se pueden comer en Asturias, si exceptuamos por estar fuera de concurso las de Casa Gerardo y La Máquina, son en el As de Picas (Casino de Asturias), Blanco restaurante, Casa de Comidas Chema, Castro el Gaiteru, D'Mario, El Bistró Deloya restaurante, el Cenador de los Canónigos, El Gaucho Fierro, El Verano, La Consistorial, La Gitana, La Pongueta, La Sauceda, Los Arcos, Michem, La Nueva Allandesa, Sidrería Bedriñana, Sidrería El Horru, Sidrería Los Pomares, Sidrería Prida, Taberna Salcedo y Vista Alegre hotel restaurante.
La organización destaca que este listado de las mejores fabadas tiene mucho mérito ya que los hosteleros desconocían quienes eran los miembros del jurado, que solo se identificaban tras la degustación del plato y que ejercieron por lo tanto de cliente misterioso, lo que hace más fidedigno el resultado.
A este listado hay que añadir las tres fabadas campeonas de la fase nacional, que son El Ñeru, Casa Hortensia y Villa de Asturias.
Con este evento se pretende promocionar Asturias y su producto más emblemático, la faba, así como la Semana Cultural y Gastronómica de les Fabes de Villaviciosa que se celebrará el fin de semana del 20 al 22 de marzo, que cuenta con unas afamadas jornadas gastronómicas y la celebración del Capítulo de la Cofradía de les Fabes.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido hasta el momento restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013) y Sidrería Bedriñana (2014).
