La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana se decide este sábado en Cangas del Narcea

    OVIEDO, 21 Jun. (EUROPA PRESS) -

   El Prao del Molín, en Cangas del Narcea, acogerá este sábado la segunda edición del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, en el marco del Festival Brasas del Narcea. Doce restaurantes finalistas, seleccionados entre 28 candidatos, competirán en directo elaborando diferentes cortes de la IGP Ternera Asturiana, en una jornada que contará con destacados chefs y expertos en gastronomía como jurado.

   Este año el certamen se hermana con la marca 'Sabor a Málaga', que desplazará hasta Cangas del Narcea una muestra y degustación de productos agroalimentarios malagueños, en un gesto de intercambio gastronómico entre territorios. Como novedad, se incorpora además el Chivo Lechal Malagueño, que será valorado en una categoría específica.

   El jurado estará formado por reconocidos profesionales como Sergio Fernández, Sergio Rama, Pepe Ron, Ignacio Carmona, Jonatan Armengol, Miguel Sierra o Víctor Pérez, bajo la dirección técnica del chef Juan Pozuelo (Gastronome 360). Se evaluarán aspectos como el punto de cocción, manejo de brasas, presentación, sabor y acompañamientos.

   Entre los finalistas figuran representantes de Asturias, Madrid, Zamora, Málaga, Ávila, Ourense y Segovia. Por Asturias competirán Parrilla Bacus (Mieres), Sidrería La Montera Picona de Ramón (Gijón) y Parrilla Suiss (Cangas del Narcea).

   La entrega de premios se celebrará a las 13.30 horas. El primer clasificado recibirá 1.500 euros; el segundo, 500 euros; y el tercero, 300 euros. Además, se premiará el mejor maridaje con vino DOP Cangas (500 euros) y la mejor elaboración de Chivo Lechal Malagueño (300 euros).

   Tras la competición, tendrá lugar una comida popular para más de 800 personas, a base de Ternera Asturiana a la brasa y productos locales con distintivos de calidad, como el chosco de Tineo, el vino de Cangas, la miel asturiana, el pan de Cangas, el queso de Reny Picot y el yogurt vaqueiro de Central Lechera Asturiana.

   El Festival y el concurso están promovidos por el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, en colaboración con la Junta Local de Hostelería y Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, con el patrocinio de la IGP Ternera Asturiana.