Una veintena de negocios hosteleros participarán en 'La Mar de Oricios', del 26 de enero al 4 de febrero

GIJÓN, 27 Dic. (EUROPA PRESS) -

El presidente de Divertia, Óliver Suárez, ha anunciado este miércoles que, en colaboración con Nortegráfico y la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, se celebrarán en la ciudad las jornadas gastronómicas 'La Mar de Oricios', del próximo 26 enero al 4 febrero, con una veintena de sidrerías y algunas empresas confirmadas.

Suárez, en rueda de prensa en el Consistorio gijonés acompañado del responsable de Nortegráfico, Vicente Fernández, promotor a su vez de la campaña 'Gijón Bonito', ya consolidada en la ciudad, ha puesto en valor esta nueva iniciativa que une el oricio y la sidra con denominación de origen.

Con ello, según Suárez, se busca recuperar la vida y la venta de sidra en las barras de las sidrerías, así como promocionar el escanciado en barra como parte de esa candidatura de la cultura sidrera a Patrimonio Mundial Inmaterial de la Unesco. En este sentido, ha abogado por apoyar desde la Administración al sector sidrero.

Fernández, por su lado, ha señalado que con esta jornada se contribuye a desestacionalizar la oferta turística, además de que integra la oferta hostelera gijonesa y la marca Gijón con el maridaje de la sidra y productos del mar Cantábrico.

Asimismo, ha incidido en que se apoya al sector en fechas de bajo consumo y baja ocupación, con un producto diferenciador y de kilómetro cero. También ha incidido en el elemento de alto valor nutricional del oricio, "el caviar del Cantábrico", ha resaltado. A su juicio, sirve de nuevo, además, para relacionar Gijón con la calidad gastronómica, se recupera una tradición y se al sector pesquero.

Fernández ha indicado, al tiempo, que aún pueden apuntarse más negocios hosteleros, e incluso están abiertos a la participación de establecimientos de fuera de Gijón.

Ha llamado la atención, asimismo, sobre que la foto que ilustra el cartel de estas jornadas es una imagen del fotógrafo asturiano Constantino Suárez que cumplirá 100 años en 2024 y que fue captada en el pedrero gijonés. Se trata de una imagen cedida por el Museo Pueblo de Asturias.