La 38 feria de Ganado Ovino de Raza Churra de Palencia estará enfocada en la digitalización y la innovación

   PALENCIA, 16 Abr. (EUROPA PRESS) -

   La 38 edición de la Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, organizada por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE) que se celebrará los días 26 y 27 de abril en el Mercado Comarcal Allende el Río de Palencia estará enfocada en la digitalización y la innovación tecnológica como motores de sostenibilidad y crecimiento.

   Así lo ha manifestado este miércoles el presidente de ANCHE, Manuel Paramio, durante la presentación de la misma, donde ha apuntado que "la Feria Churra es hoy un escaparate de esta raza, pero también un espacio donde la tecnología y la innovación se dan la mano para mejorar la productividad y eficiencia en las explotaciones ganaderas".

   El evento servirá como punto de encuentro entre ganaderos, expertos y empresas del sector para presentar herramientas como SmartOvi y el Kit Digital para ganaderos, además de debates técnicos, actividades divulgativas y propuestas gastronómicas.

   "Tenemos una oportunidad real de modernizar nuestras explotaciones y hacerlas más sostenibles y rentables. El futuro del ovino churro pasa por combinar tradición con tecnología, y queremos que esta feria sea una ventana al futuro, pero con los pies firmes en nuestras raíces", ha subrayado Paramio.

   El programa incluye también la presentación del proyecto Pastores de Emergencia, la proyección del documental Mujeres de viento, tierra y ganado, una masterclass de cortes del lechazo churro con degustación y el simbólico hermanamiento con la raza manchega, en una clara apuesta por la unidad entre razas autóctonas.

   La Campa Churra ofrecerá un amplio abanico de actividades para todos los públicos: conciertos, sesiones de DJ, bar-terraza, campeonato basket 3x3, set de realidad virtual, degustaciones y la esperada Fan Zone del partido Súper Agropal Palencia- Basket Morón.

   Además, se repetirá la exitosa iniciativa gastronómica 'Paquito' de INTEROVIC, que propone nuevas formas de consumir carne de lechazo en clave contemporánea.

   La Feria Churra cuenta con el respaldo de la Diputación de Palencia, la Junta de Castilla y León, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ayuntamiento de Palencia, instituciones clave para hacer posible esta cita ganadera de primer nivel.

   Así lo ha explicado la presidenta de la Diputación de Palencia, María Ángeles Armisén quién ha expresado que como administración pública que trabaja por y para el medio rural "apuesta por la conservación y mejora de la raza ovina churra, raza autóctona emblemática, incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, que cuenta en nuestra provincia, tanto con rebaños dedicados a la producción lechera y de cordero lechal, como solamente de cordero lechal".

   En su intervención el subdelegado del Gobierno en Palencia, Ángel Miguel, ha asegurado que "cada año un nuevo reto, en esta ocasión los Proyectos de Digitalización, que permitirá una mejor sostenibilidad y favorecerán un necesario crecimiento".

   Mientras que el delegado territorial de la Junta en Palencia, José Antonio Rubio, ha destacado que "la Junta de Castilla y León siempre apoya la labor de los ganaderos que trabajan cada día para llevar el mejor alimento a las mesas de los consumidores.

   Es el caso del lechazo churro, un producto excelente, singular y emblemático de la Comunidad". Inmersos en la Semana Santa, la alcaldesa de Palencia, Miriam Andrés, ha apuntado que "uno de los mejores placeres de realizar turismo es sin duda la gastronomía. Nuestra ciudad no solamente cuenta con un rico patrimonio en sus calles y plazas, también lo tiene en sus fogones".