IBEAS DE JUARROS (BURGOS), 10 Ene. (EUROPA PRESS) -
La marca 'Alubia Roja de Ibeas' ha alcanzado un rendimiento medio por hectárea de 2.000 kilos, lo que representa un incremento del 15 por ciento respecto al año anterior, y ha vuelto a ser calificada como "excelente" en los análisis y catas.
Según los datos facilitados por la Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas, el total de kilos comercializados se situará cerca de los 5.000.
"Todas las muestras analizadas han dado un resultado global de excelente, por lo que la cosecha ha merecido esta clasificación", han indicado las mismas fuentes, que han explicado que los parámetros analizados en las muestras de todos los productores asociados son características químicas como cantidad de proteínas e hidratos de carbono, y físicas obtenidas del proceso de cata, como mantecosidad, dureza de la piel, integridad y sabor global.
La Asociación ha significado a este respecto los "resultados extraordinariamente positivos" conseguidos para la semilla autóctona, tras la firma en 2012 de un convenio de colaboración con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl).
De hecho, toda la semilla empleada por los productores de 'Alubia Roja de Ibeas' en la campaña 2013 pertenece a la variedad autóctona y ha logrado un "mejor comportamiento agronómico", a la vez que se conserva las cualidades organolépticas tradicionales.
Para asegurar que el consumidor recibe un producto de calidad y con garantía de origen, sólo los miembros de la asociación que cumplan el Reglamento de Uso establecido y se sometan al control bajo las Normas Técnicas de producción, envasado y trazabilidad pueden hacer uso del nombre 'Alubia Roja de Ibeas'.
"Por ello los productores que quieran vender su alubia con esta marca deben comunicarlo cuanto antes para reservar la semilla autóctona garantizada de cara a la siembra de esta próxima campaña", han indicado las mismas fuentes.
