El Asador de Aranda se convertirá en 24 meses en un centro para la puesta en valor de la gastronomía local

BURGOS 13 Feb. (EUROPA PRESS) -

El concejal de Turismo, Fernando de la Varga, ha desvelado que el antiguo Asador de Aranda será renovado y transformado en un centro gastronómico y enológico en un lapso de 24 meses, como prioridad para el equipo de Gobierno liderado por Cristina Ayala.

Para lograr este objetivo, se ha preparado un conjunto de especificaciones técnicas para lanzar un concurso que permitirá redactar el proyecto de rehabilitación de la fachada y llevar a cabo una significativa remodelación interior, especialmente enfocada en la zona que requiere mayor intervención.

Este restaurante con horno de leña se pretende convertirlo en un espacio que fusionará lo gastronómico y lo enológico, proporcionando un lugar para los productores de alimentos.

Además, se considera la posibilidad de incluir una sección dedicada a la formación y al conocimiento y se contempla la reutilización del antiguo horno de leña para ofrecer cursos sobre asados tradicionales, con el propósito de preservar esta artesanía.

El presupuesto estimado para esta transformación es de 780.000 euros y, según los cálculos de los técnicos, la reforma alcanzará aproximadamente los 599.000 euros, mientras que los restantes 250.000 euros, provenientes de los fondos europeos del plan de sostenibilidad turística en destino, se destinarán al equipamiento interior.