VALLADOLID 27 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Cecina de León ha presentado en la Feria Alimentaria su producto "reserva" y ha aprovechado la ocasión para destacar las posibilidades culinarias de esta chacina.
La presentación de la Cecina de León 'reserva' se produjo bajo el paraguas de Tierra de Sabor, en la zona de Alimentaria reservada para los productos novedad 'show cooking' a cargo del cocinero Carlos López, del Restaurante El Rondón.
La presentación principal ha sido el corte a mano y la presentación al natural de la Cecina de León sin dejar de lado "todas la posibilidades culinarias" que el restaurador destacó de una manera "muy dinámica y con muchas posibilidades", como es el caso de la cecina con mermelada de frambuesa o la cecina con pensamientos, para este producto tradicional, "pero con mucha proyección para otro tipo de presentaciones".
Según ha informado el Consejo Regulador, el público aplaudió la calidad de la Cecina de León Reserva y comentó las "grandes posibilidades de exportación" que se abren a "un producto que día a día mejora en la calidad y la propaga en las ferias más importantes".
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