SALAMANCA, 28 Mar. (EUROPA PRESS) -
La ciudad de Salamanca, bajo el paraguas municipal de la marca 'Salamanca para comérsela', presenta estos días en la nueva edición de Madrid Fusión sus credenciales gastronómicas y su oferta culinaria.
De la mano de una delegación de 15 cocineros de restaurantes de la ciudad, Salamanca participa en este evento con un expositor que ha servido ya en su primer día como 'fogón' para la elaboración de tapas junto a diferentes degustaciones a cargo de las empresas colaboradoras.
En su puesta de largo, el concejal de Turismo, Fernando Castaño, ha destacado que Salamanca llega a esta cita "con humildad, pero también presumiendo" de productos típicos y de cocineros, en lo que supone la undécima participación consecutiva de Salamanca Para Comérsela.
"Salamanca está en el mejor momento gastronómico y cualquiera que pisa nuestra ciudad, sea turista o cocinero reputado, se asombra del nivel de nuestros restaurantes y chefs", ha añadido Castaño.
"Ahora mismo el principal motor turístico es la gastronomía, porque allí donde se come bien aumentan las reservas. Los reputados chefs que tenemos en Salamanca son unos magníficos embajadores, los mejores, que han sabido unir el amor por la cocina de nuestras abuelas con las nuevas tendencias. Eso es Salamanca, lo tradicional y la vanguardia", ha resaltado el concejal.
