LEÓN 13 Feb. (EUROPA PRESS) -
El cocinero canario Javier Navarro, del restaurante 'La Única' de Oceja de Valdellorma (León), será el encargado de impartir la segunda de las jornadas del seminario 'Sabor a mina', que tendrá lugar en el Museo de la Siderurgia y la Minería de Castilla y León, con sede en Sabero (León), un proyecto que busca dar a conocer los productos gastronómicos vinculados a la minería o realizados en las cuentas mineras.
Navarro compartirá su proyecto de alta cocina y una propuesta gastronómica de platos y tapas estrechamente vinculados e inspirados en la mina y su historia, ha informado el museo en un comunicado remitido a Europa Press.
El restaurante 'La Única' compagina comida tradicional y cocina de vanguardia con propuestas de gastronomía internacional llena de recetas, lugares y sabores.
El restaurante toma su nombre de la mina 'La Única', una importante explotación carbonera de la localidad, conocida por su alto grado de siniestralidad.
La actividad tendrá lugar el sábado 17 de febrero, a las 11.00 horas y es gratuita, previa inscripción en el museo o en el teléfono 987 718 357.
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